Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasLink da Segunda Preparação desta Receita
http://pilotandoumfogao.com.br/2011/05/03/torta-de-coco-da-vo-passini-o-pulo-do-gato/
Todo mundo tem alguma lembrança especial de seus avós. Esta torta é uma delas…. A receita é da minha avó paterna que morava em Gramado/RS e quando alguém da minha casa fazia aniversário lá vinha ela com esta torta prontinha para presentear o aniversariante. Na verdade o maior presenteado da família sempre era meu pai, pois eu não sou lá muito fã do côco, e nem me lembrava do gosto que a torta tinha, pois quase nunca comia. Minha mãe da mesma forma, e minha irmã simplesmente não come côco. Bom, chega ser engraçado lembrar agora que na verdade só meu pai gostava mesmo da torta, mas era tão bonitinho ver minha vó trazendo a torta, feliz da vida que todos acabavam gostando do presente.
Bom, eu nunca tinha tentado fazer a tal torta que meu pai simplesmente adoooora. Não sabia da receita e não tinha idéia de como fazer. Mas dois dias antes de minha mãe fazer aniversário, nós falamos na tal torta e ela me mostrou a receita. Sabem o que aconteceu? Como minha vó fazia dei a tal torta de presente para minha mãe. Sabem o que meu pai achou? Uma delícia! Não podia ter escolhido melhor presente para dar pra ele, quer dizer, pra ela. Mas no final, só minha irmã não comeu. Eu achei deliciosa e pretendo repetir a receita antes mesmo do próximo aniversário, que será da minha irmã…hahahahahahahahahaha
Ingredientes:
– 500g de côco ralado fresco;
– 6 ovos;
– 2 xícaras de açúcar;
– manteiga para untar a forma;
– 6 colheres de sopa de açúcar bem cheias.
Modo de Preparo:
Bater bem as gemas e o açúcar ( 2 xícaras), depois acrescentar o côco. Levar ao forno pre-aquecido a 200°C, em forma untada com manteiga e deixar até secar um pouco, aproximadamente 35 minutos.
Bater as claras com as 6 colheres de açúcar. Colocar sobre o coco que já foi ao forno e levar novamente por aproximadamente 30 minutos.
Fernanda diz
6 de abril de 2011 em 21:58Sinceramente…. eu agradeceria o presente!!! A torta de Côco da Vó, é claro…. mas que tal um box de chocolate, rocambole, …ou outra delícia do blog? Só côco não né???!!!
Alessandra diz
28 de abril de 2011 em 18:04Oiee! A Gabi me mandou um recado via Facebook, dizendo que testou a receita e não conseguiu o resultado da foto. A receita dela ficou mais seca. Ela acha que talvez os ovos eram menores…
Bom, eu vou fazer novamente e aí coloco a quantidade de ovos em ml para vcs terem certeza e acertarem sempre. Até breve.
Gabriela diz
28 de abril de 2011 em 19:18Oi Ale,
Quem sabe um video da proxima vez? Talvez fique mais fácil…
Sobre a baba de moça… eu nao tenho nenhuma receita. Na cozinha eu sou um fracasso, só presto para comer, ahahhaha
Alessandra diz
28 de abril de 2011 em 19:55Tudo bem….ou quem sabe tu vem me visitar e fazemos juntas? Comemos juntas? E aí engordamos juntas? hahaha
Bjus
Ah! Já consegui uma receita de baba de moça que achei legal e na próxima semana devo fazer…vamos ver se vai dar certo!
Alessandra diz
28 de abril de 2011 em 20:04Gabi!
Teu forno é elétrico ou a gás? O meu é a gás e aí existe sempre uma variação de temperatura. O da minha mãe é elétrico e sempre fica pronto antes, pode ser isso.
Vou ter que refazer nos dois tipos de fornos para ter certeza. Ai, ai, ai…vou ficar longe da balança tb.
Gabriela diz
1 de maio de 2011 em 1:19Meu forno é a gás. Nem me fala… marquei uma nutricionista para a proxima sexta, tenho pouco tempo para aproveitar!!!
Alessandra diz
1 de maio de 2011 em 17:27Ai,ai,ai…parece maridex! O coitado não consegue levar muito a sério a dieta. hahaha
Vou tentar fazer antes da tua consulta e aí podes fazer uma despedida em alto nível.
bjus
Adriana P diz
1 de maio de 2011 em 20:04Eu fiz a receita e deu tudo certo. A familia amou,os amigos babaram e eu virei fã.
Obrigada.
Alessandra diz
2 de maio de 2011 em 21:39Oi, Adriana!
Valeu a participação. Fico muito feliz com o retorno que vcs me dão. Até mesmo qdo não dá certo, pois aí posso ajudar até que fique perfeito.
Abraços
Eduardo diz
1 de maio de 2011 em 23:09Alessandra!
Só para agradecer pela receita, que fizemos e ficou muito boa. Talvez o açúcar tenha interferido na torta da moça que ficou mais seca. Ou os ovos, quem sabe? Vale a pena ela fazer outra tentativa.
Abs.
Alessandra diz
2 de maio de 2011 em 21:38Obrigada, Eduardo!
Bom saber que deu certo e que vcs gostaram. Continue participando do blog.
Abs
Gabriela diz
2 de maio de 2011 em 20:46Acho que o problema foi só comigo, snifffff. Mas ainda acho que a proporção do ovo e do coco nao ficou boa. Eu acho que os ovos eram muito pequenos…
Alessandra diz
2 de maio de 2011 em 21:36Oi Gabi!
Estou com a torta no forno e peguei todas as medidas em ml. Os ovos que compramos tb estão pequenos então vamos ver quanto tempo vai ficar no forno.
Estou curiosa pra ver, porque é a segunda vez que estou fazendo a receita e hoje estou na casa da minha mãe porque maridex viajou, e o forno dela não marca a temperatura em graus….momentos de tensão!!!! hahaha