Carne Grelhada ao Molho de Cogumelos

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Ingredientes:

– 500g de fraldinha;

– – sal a gosto;

– 150g de queijo brie fatiado;

– 50g de manteiga;

– 1 colher de chá de alho picado;

– 190g de cogumelos paris cortados em fatias;

– pimenta do reino moída na hora;

– 1 colher de sopa de salsinha picada.

Modo de Preparo:

Divida a carne em duas fatias no sentido do comprimento, tempere com sal e asse-as na grelha por 10 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Enquanto a carne estiver grelhando, coloque  a manteiga em uma panela e refogue o alho em fogo médio. Acrescente os cogumelos e salteie-os por  2 minutos. Diminua o fogo e cozinhe por mais 8 minutos. Pouco antes de terminar o tempo, adicione a pimenta, o sal e a salsinha.

Quando a carne estiver no ponto, coloque o queijo brie sobre a carne, ou dobre a carne ao meio e coloque o queijo no meio. Sirva a carne acompanhada dos cogumelos.

Rendimento: 2 porções.

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