Frango Deliciosamente Light

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De tanto pedirem por receitas light e com o calor que anda fazendo até deu vontade de comer coisas mais leves. Esse frango eu fiz na casa da minha mãe, com a supervisão e acompanhamento dela. Ficou uma delícia e foi aprovada por toda a família. Eu recomendo muito.

Ingredientes:

– 4 filés de peito de frango sem pele; ou 4 filés de coxa e sobrecoxa;

– suco de 1 limão pequeno;

– sal e pimenta do reino a gosto;

– 1 xícara de aveia em flocos finos;

– 3 colheres de sopa de margarina light derretida;

– 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado;

– 3 colheres de sopa de requeijão light;

– 4 fatias de pão light sem casca;

– 1 colher de café de açafrão;

– margarina ou azeite de oliva para untar;

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o limão, sal e pimenta do reino. Passe os filés pela aveia e arrume em um refratário untado.

Despeje a margarina derretida sobre o frango, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (200º) por 20 minutos.

Bata no liquidificador o leite, o requeijão, o pão, o açafrão e sal.

Retire o frango do forno, jogue o creme por cima e volte ao forno sem o papel alumínio por mais uns 20 minutos.

Sirva com o molho, acompanhado de arroz e saladas verdes.

Espero que gostem.

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Queria dividir com vocês esta imagem, que foi meu pai quem montou. Minha mãe pediu que ele tirasse a salada para um prato e ele brincou, fazendo uma flor com o chuchu e as cenouras. Eu não podia deixar passar e fotografei. Achei lindo!!!

Um abraço,

Alessandra