Tiramisú de Chocotone

Adicionar ao seu Livro de Receitas

Toda sexta-feira o Jornal NH, que é aqui de Novo Hamburgo, publica receitas num caderno chamado Gourmet. Quando maridex viu  essa receita na contra-capa, fotografou e enviou um e-mail pra mim, dizendo que queria. Aí, no final de semana, enquanto comprávamos alguns itens no mercado, ele viu o chocotone que ele adora e colocou no carrinho. Andamos mais um pouco, e ele encontrou outros chocotones só que feitos pelo próprio mercado, bem mais baratos é claro.Ele então pensou um pouco, e  trocou os chocotones. De tarde, ele provou e me falou que estava arrependido, mas que eu poderia usá-lo para fazer o tiramisú… Eu acho, quase com certeza, que isso foi golpe sujo, não acham?

Então tá aí o tal tiramisú…aprovadíssimo!

Ingredientes:

- 150g de chocolate meio amargo em raspas;

- 1 chocotone ou panetone cortado em fatias, sem a casca;

- 2 colheres de sopa de  café forte;

- 2 colheres de sopa de rum ou licor de café/chocolate;

- 100ml de leite semidesnatado; (1/2 copo)

- 1/2 xícara de açúcar;

- 1 colher de sopa de suco de limão;

- 250g de mascarpone ou cream cheese;

Modo de Preparo:

Rale o chocolate no ralo fino. Reserve.

Corte o chocotone em fatias e reserve.

Misture o café e o rum para regar as fatias de chocotone durante a montagem.

Prepare o creme, misturando o leite, o açúcar, o suco do limão e o mascarpone ou cream cheese.

Montagem:

Em um refratário, em potes de sobremesa ou em taças (como eu fiz), monte o tiramisú com as seguintes camadas:

- creme;

- raspas de chocolate;

- chocotone;

- regue com a mistura de café e rum;

- creme;

- chocolate em raspas;

- chocotone;

- regue com a mistura de café e rum;

- creme;

- e por último, as raspas de chocolate.

Se você fizer num refratário, deixe para decorar apenas na hora de servir, pois você poderá cortar fatias do doce, posicionar no prato e aí jogar as raspas de chocolate. Dessa forma você terá uma apresentação bem bonita.

Deixe no refrigerador por no mínimo 1 hora antes de servir.

Rendimento: 8 porções, ou 4 taças grandes como as da foto acima.

Espero que gostem…

Abraço,

Alessandra

   

Se você gostou dessa receita, considere comentar ou assinar o nosso RSS Feed para receber novos artigos no seu e-mail.

Publicidade