Bruschetas de Cogumelo

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Essas foram uma invenção com o que tínhamos em casa… Ficaram maravilhosas e por isso, estão aqui!

Ingredientes:

– 8 fatias finas de pão de aipim caseiro;

– azeite de oliva;

– 1 colher de chá rasa de alho desidratado;

– 150g de cogumelos paris em fatias finas;

– 100g de queijo gruyere ralado grosso;

– 150g de queijo mussarela ralado grosso;

– salsinha picada;

– pimenta do reino moída na hora;

– flor de sal para finalizar e realçar o sabor; (opcional)

Modo de Preparo:

Passe azeite de oliva nos dois lados das fatias de pão e leve ao forno preaquecido a 180ºC por uns 5 minutos.

Numa panela, doure o alho no azeite de oliva e em seguida coloque o cogumelo fatiado. Salteie apenas para dourar um pouco, uns 3 minutos normalmente é suficiente.

Retire os pães do forno, coloque o queijo gruyere sobre os pães, em seguida os cogumelos, e por último a mussarela.

Leve novamente ao forno para derreter os queijos, uns 8 minutos aproximadamente.

Retire do forno, coloque um pouquinho de salsinha picada, a pimenta do reino e a flor de sal.

Sirva quente.

Fica uma delícia de verdade! Se quiserem ver outra sugestão de bruschettas que já publiquei, é só clicar aqui.

Um grande abraço,

Alessandra