Pilote uma Ideia: Picanha Invertida

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Categorias: Pilote uma Ideia;

Oi gente! Faltam apenas dois domingos para iniciarmos a votação da melhor receita enviada por leitor para o Pilote uma Ideia. Foram muitas receitas gostosas e acho que a brincadeira será bacana. Conto com a participação de todos vocês na votação, que  iniciará no dia 03 de dezembro. Os presentes do vencedor já estão comigo, exceto o Kit Chef que será enviado diretamente pela empresa. A novidade é que teremos presentes também para quem votar, mas sobre isso falaremos mais tarde. Suspense!!!

Hoje a receita é da Cristina, uma picanha invertida, e nas próximas duas semanas, mais receitas dela para fecharmos o Pilote uma Ideia de 2012.

Com vocês agora a Cristina:

Olá Alessandra, tudo bem?

Depois que comecei a ler seu blog senti um gostinho pela cozinha e sempre estou fazendo suas receitas maravilhosas e inventando algumas também. Hoje vim aqui para te mostrar o que aprovei para o final de semana. 🙂

Ingredientes:

– 2 picanhas pequenas +/- 900 gramas (pedi para o açougueiro já furar e ele foi gentil e já virou ela , assim não tive o trabalho para inverter)

– Tempero a gosto o meu fiz com 3 tabletes de caldo knorr dissolvido em 3 colheres normais de azeite, coloquei também um pouquinho de noz moscada.

Para o recheio utilizei:

– 1 cebola grande;

– 2 cenouras raladas;

– 300 gramas de mussarela ralada;

Para o acompanhamento:

– 1 pimentão amarelo;

– 1 pimentão vermelho;

– 2 cebolas;

Modo de Preparo:

Misturei todos os ingredientes do recheio, coloquei dentro da carne e costurei para não vazar. Preparei tudo um dia antes e deixei a carne prontinha enrolada em papel alumínio.

Depois cortei os pimentões e as  cebolas e também coloquei em papel alumínio com sal e azeite e levei tudo ao forno. Quando a carne já estiver no ponto e só tirar do alumínio para dourar.

Cristina

Obrigada pela participação e pelo carinho do e-mail. É muito gostoso receber esses recados e saber que vocês fazem as receitas aqui publicadas.

O Pilote uma Ideia conta com o Kit Chefcomo parceiro:

Abraço

Alessandra