

Categorias: Receitas sem Glúten;
Na semana passada recebi um e-mail de uma amiga de infância dizendo que acompanhava o Pilotando um Fogão, mas que por ter intolerância ao glúten, não podia fazer grande parte das minhas receitas. Tenho percebido um aumento muito significativo de pessoas com intolerância ao glúten e a lactose, assim como o aumento de crianças e adultos com diabetes e colesterol altos. E ao contrário do que a maioria pensa, eu me preocupo com isso. E muito!!!
Já faz algum tempo que venho pesquisando sobre o assunto, mas fico com muito medo de postar uma receita para quem tem intolerância, sem ter 100% de certeza que não estou falando bobagem. É um problema sério, que merece respeito de nós blogueiros, que falamos de culinária, e eu não sou do tipo que vende “gato por lebre” entende?
Por isso, vou seguir com minhas pesquisas, quando estiver segura de que aprendi o suficiente para iniciar a publicação de receitas sem glúten e sem lactose farei com a maior alegria. Podem esperar…
Bom, mas enquanto esperam, solicitei ajuda e algumas amigas que também tem blogues, compartilharam comigo algumas receitas. Aproveitem, espero que ajude!
Do blog O Diário de Receitas sem Lactose – autora: Monalisa Cavallaro
– Bolo Brigadeirão (sem glúten e lactose) – (clique <<AQUI>>);
– Bolo de Fubá com Castanha do Pará e Limão (clique <<AQUI>>);
– Bolo de Laranja com Curd de Maracujá e Laranja (clique <<AQUI>>);
– Pão de Queijo com Mandioquinha da Alessandra (clique <<AQUI>>);
Do blog Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar – autora: Sandra Reis
– Bolo Chocolate Killer; (clique <<AQUI>>);
– Rocambole de Chocolate sem Farinha; (clique <<AQUI>>)
– Fettucini de Cenoura com Vegetais Salteados à Oriental; (clique <<AQUI>>)
– Espagueti de Palmito Pupunha ao Pesto de Rúcula; (clique <<AQUI>>)
Do blog Deli Art Cake Creations – autora: Dirlene D’Addio
– Disco de Chocolate, Nozes e Coco ; (clique <<AQUI>>);
Do blog Miss Bebella – autora: Ana Paula Camargo Lazzarotto
– Bolo Salgado; (clique <<AQUI>>);
– Tabule de Quinua (clique <<AQUI>>);
Do blog Senhora Mesa – autora: Patrícia Guimarães Martins
– As Farinhas da Chef Ana Luiza Trajano; (clique <<AQUI>>);
Do blog Na Biroskinha – autora Rachel Azevedo
– Bolinhos de Brócolis; (clique <<AQUI>>);
– Pãezinhos Rápidos; (clique <<AQUI>>);
– Bolo de Cenoura sem Glúten e sem Lactose; (clique <<AQUI>>);
– Brownie com Nozes, sem Glúten e Lactose; (clique <<AQUI>>);
E abaixo, selecionei alguns links relacionados ao tema que acho que podem ajudar:
– Blog da Chef Carla Serrano que também tem intolerância, lá todas as receitas não possuem glúten http://www.chefcarlaserrano.com/
– Vamos comer fora sem glúten: http://www.restaurantessemgluten.com.br/
– Aprendendo mais: http://cyberdiet.terra.com.br/intolerancia-ao-gluten-5-1-4-304.html
– Sobre as farinhas: http://dietasgsc.blogspot.com.br/p/as-farinhas-sem-gluten.html
– Livros de Receitas : http://www.riosemgluten.com/semgluten_baixar_gratuito.htm
Espero que gostem.
Abraço
Alessandra
Amei esse post. Meu marido não tem intolerância a glúten, mas está com uma dieta restritiva a ele. Amei as receitas.
Obrigada por sua preocupação com quem precisa de uma alimentação especial. Acrescentaria a sua relação de links o endereço da Do site do Rio sem Glúten, com livros para baixar gratuitamente.
http://www.riosemgluten.com/semgluten_baixar_gratuito.htm
Obrigada pelo link Miriam. Já adicionei.
Obrigada Alessandra, pela divulgação de nosso trabalho ( ACELBRA-RJ – http://www.riosemgluten.com). Abraços !
Obrigada Miriam Nunes Vieira Pereira, pela indicação ! bjos
Obrigada Alessandra.
Que bom que gostaram.
Bjus
Raquel Benati, esta causa é nossa!