Jardineira

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Categorias: carnes vermelhas, light; receitas econômicas;

 

Quando eu era criança até a minha adolescência, nem podia sentir o cheiro desse prato. Eu era muito chata com comida e de maneira nenhuma comeria carne, batata, milho, vagem e um montão de outras coisas misturadas. Hoje vejo que era uma boba! Esse monte de coisa misturada vira um prato muito gostoso, bastava eu esquecer todas as minhas manias e provar, para ver que estava errada e na verdade perdia tempo e saúde por não comer.

É claro que nem todo mundo vai gostar, isso faz parte e dá graça a vida da gente. Um gosta de milho, outro prefere ervilha. Um gosta de amarelo, o outro gosta de verde. Já pensaram se todo mundo gostasse das mesmas coisas? Uma chatice!!!

Agora uma dica para os adultos mas também para as crianças (essa é pra ti também meu querido Dudu)  vamos começar a provar as coisas antes de olhar pra elas e decidir que não gostamos? Eu ando fazendo isso e minha vida ficou muito mais alegre. Descobri que gosto de manga aos 40 anos, pois achava que não ia gostar e até agora não tinha provado. Perdi tempo! Não perco mais… quero experimentar comidas, receitas, temperos. Vamos juntos?

Vejam como fazer:

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 dente de alho bem picado;

– 300g de carne (usamos alcatra) cortada em cubinhos;

– 1 folha grande de repolho picada ou rasgada em pedaços pequenos;

– 6 vagens picadas;

– 3 batatas cortadas em cubinhos;

– 3 gomos de uma moranga pequena picados;

– 2 tomates picados;

– pimenta do reino a gosto;

– 1 e 1/2 espiga de milho debulhada;

– 1/2 colher de sopa de sal;

– salsinha a gosto picada;

– o quanto baste de água;

Modo de Preparo:

Numa panela coloque o azeite para aquecer e frite levemente o alho.

Acrescente a carne e frite até mudar de cor.

Coloque o repolho picado e refogue.

Em seguida vá acrescentando os demais ingredientes na ordem que foram listados acima, sempre deixando refogar um pouco antes de acrescentar o próximo. Isso é feito pois o cozimento é mais demorado para os primeiros ingredientes listados.

Vá acrescentando um pouco de água para que não queime e o resultado final seja como o da foto, uma mistura, com os legumes desmanchando.

Rendimento: aproximadamente 5 porções.

Fonte: receita da minha Mãe.

Espero que gostem e tenham uma ótima semana.

Abraço

Alessandra