Omelete de massa

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Sobrou massa cozida e você não sabe o que fazer? Eu fiz uma tentativa e fiquei surpresa com o resultado. Tanto que vim aqui postar pra vocês essa receitinha saída da minha cozinha com o restinho da massa do dia anterior.

Então fica a dica, não desperdice a massa, tem jeito pra ela! Vejam como eu fiz:

Mas tem que ser sem molho tá?

– massa cozida; (umas duas xícaras)

– 1 ovo;

– sal a gosto;

– 1 colher de sopa de queijo parmesão;

E agora a sugestão de cobertura:

– 1/2 cenoura crua ralada;

– 1 fatia de pimentão vermelho picado;

– 2 colheres de sopa de requeijão cremoso sabor cheddar;

– folhas de manjericão;

Numa tigela, bata o ovo, com o sal e o queijo parmesão.

Em seguida, acrescente a massa cozida e misture bem.

Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e derrame a mistura espalhando por toda a frigideira.

Leve ao fogo baixo e em seguida acrescente a cobertura de sua escolha.

Se você tiver uma tampa, cubra a frigideira e deixe no fogo por uns 10 minutos sempre em fogo baixo.

Sirva quente.

Espero que gostem da dica.

Abraço

Alessandra