Reaproveitando sobras do Natal

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Eu fiz essa lasanha com o que sobrou do peru da noite de Natal, mas dá pra fazer com o que você tiver aí na sua casa. Eu não sei você, mas pra mim, dava uma tristeza olhar para aquele monte de comida e não saber o que fazer, ou então, fazer alguma coisa e sentir aquele gostinho de comida requentada todo dia até acabar com tudo o que sobrou. Ufa! Dá pra sentir o gostinho do Natal até o Ano Novo né? risos….

No ano passado eu resolvi testar um molho colocando algumas ervas simples e que normalmente temos em casa e ver se escondia um pouco o gosto do Natal e reaproveitava as sobras. Deu certo, ficou muito bom e esse ano eu com certeza vou repetir. Fica a dica aí pra você!

Vejam como eu fiz:

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de azeite;

– 1 dente de alho picado;

– 5  xícaras de peru desfiado;

– 1 e 1/2 xícara de molho de tomate;

– 2 tomates picados;

– 1 xícara de água;

– salsinha picada a gosto;

– 1 ramo de tomilho;

– 8 folhas de manjericão fresco; (use conforme seu gosto)

– pimenta do reino moída na hora a gosto;

– 200g de requeijão;

Modo de Preparo:

Numa panela grande, coloque o azeite e aqueça rapidamente para dourar o alho.

Acrescente o peru desfiado e o molho de tomates e misture bem. Deixe em fogo médio.

Adicione os tomates picados e em seguida a água.

Misture bem e deixe cozinhando até que os tomates desmanchem. Se for necessário acrescentar mais água, faça isso aos poucos.

Por último, acrescente os temperos e deixe cozinhando por uns 5 minutos.

Desligue o fogo, adicione o requeijão e misture bem.

Dica: se quiser dar um toque, ainda dá pra colocar um pouquinho de vinho branco, antes de colocar o molho de tomates, e deixar evaporar o álcool.

Assim, seu molho está pronto para acompanhar uma massa, ou para a montagem de uma deliciosa lasanha como eu fiz.

Para a lasanha:

– 200g de queijo mussarela;

– 1 receita de molho branco; (veja <<AQUI>> como fazer)

– massa fresca para lasanha;

Montagem:

– molho de peru;

– massa;

– queijo;

– molho branco;

– molho de peru;

– massa;

– molho branco;

– queijo;

Preparo:

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos.

Eu resolvi montar porções pequenas e individuais em marmitas de alumínio. Rendeu 6 unidades e eu congelei pra dar uma folga da comilança depois do Natal.

Se você quiser fazer assim, retire a lasanha do freezer algumas horas antes de preparar e mantenha no refrigerador. Depois é só assar do mesmo modo que eu expliquei acima.

A dica é boa para quem mora sozinho, pois dá para garantir algumas refeições bem gostosas.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra