Gelatina colorida em camadas

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Eu não lembro o que eu procurava, mas sei que digitei gelatina e quando abriram algumas imagens dessa sobremesa com gelatina em camadas que pareciam um lindo arco-íris, congelei, esqueci o que eu procurava e fui atrás das gelatinas que tinha em casa.

Aí é que mora o perigo…eu sou mega ansiosa e claro não podia esperar para fazer em outro dia. Precisava fazer, mesmo sem ter leite de coco e leite condensado em casa. Esse foi meu primeiro erro!

Fiz só com as gelatinas e como sou ansiosa demais, nem esperava a gelatina ficar totalmente firme para colocar a próxima camada. Resultado: misturou tudo, ficou mole e quando desenformei adivinha?! Ploft! Espalhou tudo pela forma.

Ontem resolvi fazer novamente e para isso respirei fundo e decidi que teria a maior paciência do mundo. Acreditam que consegui?

Essa é a melhor dica que posso te dar se ficar interessado em fazer essa sobremesa. Ela é fácil demais de preparar, mas precisa de muita paciência.

Ingredientes: (vou listar exatamente o que eu usei)

– 35g de gelatina em pó sabor abacaxi;

– 35g de gelatina em pó sabor morango;

– 35g de gelatina em pó sabor limão;

– 35g de gelatina em pó  sabor uva;

– água fervente – 150ml para cada sabor de gelatina;

– água gelada – 150ml para cada sabor de gelatina;

– 395g de leite condensado;

– 200ml de leite de coco;

– óleo para untar;

Modo de Preparo:

Primeiro passo é untar uma forma de pudim- aquelas com furo no meio com óleo. Não se preocupe com o óleo, ele não dará gosto nas gelatinas, mas é essencial para desenformar.

Escolha a gelatina com a cor que mais te agrade para começar. Ela ficará por cima e é a que mais vai aparcecer. Eu escolhi a de abacaxi.

Dissolva as 35g de gelatina em 150ml de água fervente. Misture bem para que dissolva completamente.

Depois acrescente mais 150ml de água gelada e misture novamente.

Separe a metade dessa gelatina, 150ml, e comece a montagem da sua sobremesa, colocando essa parte dentro da forma já untada.

Leve ao freezer por 10 minutos. (Coloque o timer ou despertador para não congelar)

Enquanto isso, adicione 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de leite de coco na mistura de gelatina que sobrou.

Quando os 10 minutos de freezer tiverem passado, acrescente sobre a gelatina pura já endurecida, essa gelatina com leite condensado e leite de coco.

DICA IMPORTANTE: adcicione com todo o cuidado e por isso a dica de paciência logo no início, use uma conchinha ou derrame bem devagar, caso contrário acontecerá o mesmo que rolou comigo na primeira vez, vai ficar tudo misturado e consequentemente feio.

Leve ao freezer por 15 minutos para que essa parte, mais diluída fique dura.

Depois é só repetir tudo da mesma forma com os demais sabores e cores. Mas o importante é sempre respeitar os tempos e derramar com cuidado.

Depois de concluído, é importante transferir a forma do freezer para a geladeira e deixar lá até que tudo esteja bem durinho. Isso leva  mais ou menos umas 5 horas no refrigerador, mas se eu fosse você faria de um dia para outro para não correr nenhum risco e  só então desenformar.

Fonte: existem vários blogues que já publicaram, mas o que eu achei mais completo é o Gostei e Agora? Clique <<AQUI>> para ver o post.

Espero que gostem.

Alessandra

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