Bolo de amendoim

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Hoje eu sentei aqui para montar o post e não sabia o que escrever sobre esse bolo. Minha meta é sempre convencer que ele é bom e que vocês deveriam fazer também.

Tem dias que isso acontece facilmente, mas em outros, tudo parece (e na verdade é, ) repetitivo, do tipo: Bolinho fácil e rápido de fazer! Aqui em casa todo mundo gostou e ainda dá tempo de fazer e comemorar o Dia de São João! Faz aí!

Batidinho não é? Pois é, mas o que mais eu poderia falar? A verdade é essa, ele é fácil de fazer, é rápido, bem gostoso, e eu acho que vocês deveriam provar. #prontofalei

Ingredientes:

– 2 ovos;

– 3 colheres de sopa de manteiga derretida;

– 395 g de leite condensado;

– 3 colheres de sopa de chocolate em pó;

– 2 xícaras de farinha de trigo;

– 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó;

– 1 xícara de amendoim torrado sem pele;

– 1 colher de sopa de farinha de trigo; (para misturar com o amendoim)

– manteiga, margarina ou óleo para untar a forma;

Modo de Preparo:

Na batedeira coloque os ovos, a manteiga e o leite condensado e bata bem.

Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique bem homogênea.

Retire da batedeira e adicione o fermento. Misture com uma colher ou espátula.

Por último, misture uma colher de sopa de farinha ao amendoim, e em seguida adicione essa mistura à massa. Mexa bem.

Derrame a massa numa forma média untada, e leve ao forno preaquecido a 200 graus para assar. O tempo pode variar conforme a potência do forno, mas aqui em casa, levou 15 minutos para que ficasse levemente dourado e soltasse das laterais da forma.

Quando estiver assado, retire do forno e prepare a cobertura:

Ingredientes para a cobertura:

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 4 colheres de sopa de cacau em pó;

– 2 colheres de sopa de leite;

– 5 colheres de sopa de açúcar;

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.

Desligue o fogo e mexa por mais dois minutos.

Espalhe imediatamente sobre o bolo.

Se quiser, coloque amendoim sobre a cobertura.

Quando a cobertura esfria ela endurece formando uma casquinha.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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