Alice springs chicken no pão

Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitas

Desde minha primeira visita ao Outback em São Paulo, sempre peço o mesmo prato: alice springs chicken, um frango grelhado coberto por cogumelos, bacon, muito queijo, e que é acompanhado pelo molho honey mustard. E não é por falta de opções deliciosas, mas fica sempre muito difícil, (pra mim impossível) deixar de comer este frango. Ele é delicioso, chego a salivar lembrando enquanto escrevo…

Bom, esses dias por acaso, mas totalmente por acaso mesmo, encontrei no Pinterest, uma receita que me deixou muito curiosa, ansiosa, com água na boca: era a receita do frango, servida sobre pão, gratinado no forno. O site é gringo, as fotos lindas, e pela descrição tive certeza que ficaria exatamente igual ao do Outback.

Fiz no dia seguinte e gente do céu! Ficou P.E.R.F.E.I.T.O.!!!! Tudo, maravilhoso! Igualzinho!

Vale fazer aí porque é uma receita para se apaixonar e comer de joelhos com toda a calma, degustando cada mordida.

Depois me contem….

Ingredientes:

Para o molho:

– 1 colher de sopa de açúcar mascavo;

– 2 colheres de sopa de mel;

– 1 e 1/2 colher de sopa de mostarda de Dijon;

– 1 e 1/2 colher de sopa de mostarda amarela;

– 1/2 colher de sopa de molho de soja (shoyu);

– 2 colheres de sopa de maionese;

– 2 colheres de sopa de creme de leite;

– 1/4 de colher de chá de sal;

Demais ingredientes:

– 2 filés de peito de frango cortados em cubinhos médios;

– 2 ou 3 fatias de bacon torradas; (veja como fazer no micro-ondas)

– 1 e 1/2 xícara de cogumelos paris fatiados;

– 1 colher de sopa de azeite de oliva;

– 4 colheres de sopa de cream cheese;

– 3/4 de xícara de queijo cheddar ralado;

– 3/4 de xícara de queijo muçarela ralado;

– 3 pães francês de 100 g cortados ao meio no sentido longitudinal;

– salsinha picada para decorar; (opcional)

– pimenta do reino moída a gosto; (opcional)

Modo de Preparo:

Faça o molho misturando todos os ingredientes. Mantenha no refrigerador até a montagem dos pães.

Regue o frango picado com 3 colheres de sopa do molho e mantenha no refrigerador. Deixe marinando durante umas 3 horas.

Enquanto isso, torre as fatias de bacon e quando estiverem bem durinhas, quebre-as em pedaços bem pequenos. Veja <<AQUI>> como torrar o bacon no micro-ondas sem sujeira.

Depois refogue os cogumelos já fatiados em uma frigideira com o azeite. Deixe no fogo por uns 4 minutos, e mexa de vez em quando. Se formar água, escorra e reserve.

Passadas as três horas, refogue o frango com o molho da marinada até que esteja cozido. Escorra e reserve.

Montagem dos pães:

Passe uma camada generosa de molho sobre cada pedaço de pão.

Sobre essa camada, espalhe os cogumelos e em seguida o frango.

Depois coloque os queijos ralados, e aqueça um pouco o cream cheese para que fique bem cremoso. Pode ser no micro ou em banho maria.

Espalhe o cream cheese sobre os outros queijos e por último o bacon.

Leve ao forno preaquecido a 220 graus por uns 12 minutos, para que os queijos derretam.

Retire, polvilhe salsinha e pimenta e sirva acompanhado do molho que restou.

Bom apetite!

Fonte: http://carlsbadcravings.com/

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra