Receita mais do que gostosa, o macarrão com carne seca de hoje é especial! A Isabela me lembrou que no dia 25 de outubro se comemora o Dia Mundial do Macarrão, um dos alimentos mais queridos e consumidos pelo mundo todo. E para comemorar esse dia, eles me enviaram um presente bem bacana, que inclui […]
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Bolinhos de carne seca assados – light e gostosos!
Eu adoro bolinhos de carne seca, mais ainda, quando sei que são saudáveis, leves e muito gostosos. Essa receita é super simples, muito fácil de preparar, e fica crocante como os bolinhos fritos, pra mim, são perfeitos. Eles podem ser servidos no almoço, principalmente quando o tempo é curto para preparar a refeição, pode ser […]
Mandioca recheada com carne seca
Essa receita estava na minha lista já fazia um tempinho. Eu vi no mercado, numa embalagem de “carne seca” da Vapza. Desde lá, a carne seca sempre estava na minha lista de compras para o final de semana, mas sempre que encontrava e trazia para casa, acabava fazendo a minha receita de escondidinho de carne […]
Crepe de carne seca e catupiry
Maridex agora decidiu que sextas-feiras a noite – a cozinha é dele. Juro que tempos atrás eu tremeria as pernas ao ouvir isso. Minha cozinha já sofreu nas mãos dele e claro, eu sofri junto porque tive que limpar tudo depois. Mas como falo tudo aqui, preciso dizer que ele também sofreu, porque a reclamação […]
Risoto de abóbora e carne seca crocante
Aqui em casa somos fanáticos por risotos, e desde que descobrimos a maravilhosa combinação entre carne seca e abóbora não paramos de testar receitas com esses ingredientes. Essa receita de risoto de abóbora e carne seca crocante, tem um efeito visual bem interessante e parece ser feita por um chefe experiente de um restaurante famoso […]
Escondidinho de moranga, carne seca e catupiry
Se há alguns meses alguém chegasse pra mim e dissesse que eu comeria, e ainda por cima diria que alguma receita com moranga seria gostosa, eu responderia na hora – NUNCA! Mais uma vez o ditado que fala que nunca podemos dizer nunca, está pra lá de certo. Eu provei no Rio de Janeiro um […]
Bolinhos cremosos de carne seca
Dia desses fomos num boteco aqui em Novo Hamburgo, e uma de nossas escolhas, foi o bolinho de carne seca. Tão bom, mas tão bom, que pedimos para repetir. Pensem numa casquinha fina e bem crocante com a parte interna, bem macia e cremosa. Uma delícia que eu resolvi repetir em casa. Sem receitas ou […]
Como dessalgar, cozinhar e desfiar a carne seca
Categorias: carnes vermelhas; Carne seca, charque e carne de sol, apesar de possuírem algumas pequenas diferenças, relacionadas ao tipo de carne e preparo, são muito parecidas. Conforme a região, fica mais fácil encontrar um tipo ou outro, mas para dessalgar, você pode usar a mesma técnica para todas. Hoje vou falar de algumas técnicas […]
Escondidinho de Carne Seca
Categorias: prato único, fácil, carne vermelha;solteiros; Essa é minha primeira receita com carne seca, ou charque como é chamado aqui no Sul, que nada mais é do que uma carne bovina salgada, curada e dessecada. Já tinha um tempinho que maridex pedia para que eu fizesse. Faltava um pouco de coragem, mas após o […]
Massa com picadinho de carne e linguiça
Ontem para o almoço roubei do freezer uma linguiça calabresa e um pedaço de carne que mais tarde descobri ser um filé mignon. Como tinha tomates maduros decidi fazer um picadinho e servir com massa para o almoço. Mas durante o preparo, e maridex em casa, decidimos juntos adicionar um pouco de queijo muçarela picada […]
Carne moída com milho, tudo preparado no micro-ondas
Categorias: prato único, micro-ondas; Nas férias muitas vezes podemos contar apenas com um micro-ondas para preparar os alimentos. Seja num hotel, ou mesmo no escritório muitas vezes ele é a única opção. Enquanto minha mãe está na praia, minha irmã está contando com o micro para preparar as “marmitas” que faço pra ela. […]
Pastelão de Forno – Sabor Carne
Sabe aquele pastel gostoso de carne moída, temperinho verde o ovo. Aquele famoso de rodoviária, ou do boteco da esquina? Agora imaginem aquela carne, dentro de uma saborosa massa folhada, num tamanho família! Humm…eu adoro! Aqui em casa, na casa da minha mãe e na sogra, esse pastelão, tem vários sabores e variações. Isso […]
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