Pra começar a falar dessa receita, vou logo tratando de explicar o que é de zimbro. Esta foi a primeira pergunta que fiz quando vi essa receita alemã. Imagino que será assim com a maioria… Zimbro: “O zimbro, modo popular como é conhecido o arbusto Juniperus communis, planta que é comumente encontrada na Europa e que produz frutos […]
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Carne de porco assada com molho
Eu adoro carne de porco assada e desfiada num sanduíche, coloco alface picada, tomates, um bom pedaço de queijo e o molho da própria carne. Hummm… fica delicioso! Essa carne fica maravilhosa desse jeito, e eu já comi assim até fria, mas ela também pode ser servida com algum acompanhamento, como um arroz gostoso, um […]
Sugestões de temperos para carne de porco
Mesmo que a carne de porco não seja o tipo mais consumido no país, eu estou testando receitas e temperos, pois acredito que ela seja uma ótima opção para o dia a dia. Não só para variar o cardápio, mas também porque a carne tem menos gordura do que a carne de gado, tornando-se uma […]
Bifinhos de lombo de porco empanados com farinha de mandioca
Essa receita pra mim tem sabor de infância e me faz viajar no tempo, lembrar da escola, de chegar em casa, sentir o cheirinho de comida da minha mãe. Que saudade! Eu adorava esse tipo de bife, e o melhor de tudo é que ele sempre era servido com os mesmos acompanhamentos, então sentir o […]
Lombo de porco com abacaxi
Desde que me conheço por gente, lembro da minha mãe preparando lombo de porco no Natal. Ele era servido frio, bem sequinho, acompanhado por arroz com legumes, maionese, e nada de molho. Eu cresci, comecei a gostar de molhos e temperos diferentes, e agora que me aventuro na cozinha todo Natal testo uma receita diferente. […]
Costelinha de porco no forno
Eu estou aos poucos descobrindo as possibilidades e sabores da carne suína. Sempre gostei, mas não era o tipo da carne que costumava comprar com frequência, e por isso acabava sempre preparando o mesmo tipo de corte e a mesma receita. Outro dia no mercado fiquei chocada ao perceber a diferença de preço entre a […]
Lombo de porco recheado
Esta receita de lombo de porco recheado, eu aprendi no workshop da Queijos Palmyra, no 3º Encontro Gourmet ocorrido em 20/09, em São Paulo. O prato foi feito pelo Chef Leandro Henriques, e, como sempre digo, se tem queijo não tem como não dar certo! Durante o próprio workshop, tivemos oportunidade de experimentar o lombo, […]
Carne de porco com molho barbecue
Essa era uma das receitas que queria muito provar, pois invariavelmente são protagonistas dos episódios de Man x Food. Já havia provado uma carne parecida no BOS BBQ, em São Paulo e essa ficou com sabor muito semelhante. Já havia lido acerca de cozimento a baixa temperatura e, confesso que achava quase impossível assar carne […]
Bifinhos de lombo de porco
Como de costume, mais uma receita gostosa e fácil de fazer, ideal para o dia a dia. Se você ainda precisa de mais um empurrão pra testar essa receita, então só me resta dizer que é muito rápida de preparar. Você corta o lombo, passa pela farinha, frita e pronto, é só comer! Aposto que […]
Lombo de Porco Assado
Espero que tenham passado um Natal maravilhoso! Agora, já é hora de começar a pensar nos preparativos para a noite do dia 31 de dezembro. Noite de festa, por mais um ano de vida, de reflexões e muitos planos para o ano que inicia. Eu confesso que tenho vários projetos para 2012. Entre eles, um […]
Torta de bolacha de brigadeiro – fácil, fácil!!!
Aqui no sul, quando eu era pequena, não tinha uma festa de aniversário sem a famosa torta de bolacha. E porque isso? Talvez porque seja uma torta simples e que ao mesmo tempo agrade a quase todos. Mas também, porque ela pode ser preparada com qualquer tipo de recheio, leite condensado , creme de leite […]
Sobremesa na travessa para o Dia das Mães
Quer fazer uma surpresa para a sua mãe, mas não sabe o que fazer ou não tem muita habilidade na cozinha? Então dá uma olhada nesta sobremesa na travessa que eu preparei especialmente para o Dia das Mães. Só tem ingredientes gostosos e é muito fácil de preparar. O resultado é fantástico e todo mundo […]
