Como fazer farinha de arroz

Eu tenho publicado algumas receitas aqui no blog com farinha de arroz que é uma das opções para quem sofre de intolerância ao glúten. Mas o que tenho notado é que muitas pessoas não tem conseguido adquirir a ...

Edamame! Você conhece?

Meu primeiro contato com o edamame foi num restaurante japonês. Logo que sentamos chegou um prato com lindas vagens verdinhas e uma espécie de manual para o consumo. Fiquei um tanto nervosa com o tal ...

Como conservar e higienizar os ovos

Logo que casei cometia um erro grande ao guardar os ovos. Pensando em guardar tudo limpinho e não contaminar outros alimentos eu comprava os ovos, lavava todos e guardava feliz da vida. Você também faz isso? ...

Como limpar o micro-ondas

Eu uso muito o micro-ondas, principalmente para aquecer comida, e aí, os descuidos acontecem e é muito comum ocorrerem explosões que sujam todo o micro-ondas. Aff! Quem nunca né? Aí é um tal de passar pano ...

Como cozinhar arroz sem gordura, sem mistério e sem erro!

Minha gente querida! Se eu tivesse descoberto esse modo de preparar arroz antes, minha fama de cozinheira de arroz de micro-ondas teria mudado há muito tempo. Pois é, dizem que fritar ovo e cozinhar arroz são as ...

Como fazer ricota e cottage em casa

Nunca imaginei que fazer ricota ou cottage seria tão fácil e barato. Não tem mistério algum, são necessários apenas dois ingredientes, uma panela e uns 30 minutos, sendo que boa parte deles, você não vai ...

Como grelhar os filés de peixe

Tá achando este post bobo? Então me fala, vai lá, abre o coração… nunca, mas nunca mesmo você viu seus filés desmancharem ou grudarem  no fundo da frigideira? Não? Nunca? Então você é mestre!! Pra ...

Sugestões de temperos para carne de porco

Mesmo que a carne de porco não seja o tipo  mais consumido no país, eu estou testando receitas e temperos, pois acredito que ela seja uma ótima opção para o dia a dia. Não só para variar o cardápio, mas ...

Dicas e cuidados com as formas de silicone

Muita gente me pedia um post sobre as formas de silicone, mas como eu não era lá muito fã, preferia não comentar… Mas isso mudou desde que conheci as formas de silicone com armação que ajudam muito na ...

Dicas para quem gosta de fazer pão caseiro

No post de hoje selecionei algumas dicas que podem ajudar todos os que gostam de preparar pão caseiro. Espero que ajude e que gostem! Lá vai: Para saber se a massa cresceu bem, coloque uma bolinha de massa dentro ...

Como limpar o refrigerador

O refrigerador no meu ponto de vista, é o eletrodoméstico mais importante da cozinha. É lá que são armazenados os alimentos mais sensíveis e por isso, a limpeza e a organização dele é tão importante. Aqui ...

Dica boa: como engrossar molhos

O post hoje é sobre molhos, com uma dica simples e muito conhecida para engrossá-los, mas também busquei outras técnicas, conhecidas e muito utilizadas por Chefs em cozinhas internacionais usados para o mesmo ...

Como cozinhar a quinoa

A quinoa é um alimento extremamente rico e saudável, pena ter o preço tão elevado, não é?   Bom, eu não sou nutricionista, mas como ainda não tinha falado sobre a quinoa aqui, resolvi pesquisar e passar ...

Dica boa: salsinha gourmet! Tem truque para conseguir uma salsinha soltinha igual a dos Chefs!

Talvez você esteja se perguntando que negócio é esse de salsinha com “cara” gourmet? Bom, eu não sei se acontecesse com todo mundo, mas eu sempre me perguntava porque a salsinha que eu cortava não ...

Diferença entre extrato de tomate, molho de tomate e passata.

As opções no mercado aumentam a cada dia trazendo muitas facilidades e opções para quem gosta de cozinhar. E muitas vezes ficamos em dúvida ou sequer sabemos como utilizar um produto. Outro dia quando mencionei ...

Pavê de leite condensado e como cozinhar leite condensado no micro

Marido comprou leite condensado e eu me surpreendi com a nova embalagem do leite moça. Vocês viram? Eu achei super prática pois ela abre inteirinha, e dá para retirar todo o conteúdo de dentro.   Aff! Como ...

Pipoca de micro-ondas sem óleo

Essa receita eu vi no Panelaterapia, e como minhas filhas adoram pipoca não pensei duas vezes em fazer. Dá super certo, fica crocante, e bem gostosa. Além de tudo isso, pipoca feita dessa forma, sem adição de ...