Paezinhos da Cantina Valduga

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Ingredientes:

– 1 kg de farinha de trigo especial;

– 1 ovo inteiro;

– 1 colher de sopa bem cheia de banha;

– 1 colher de sopa rasa de sal;

– 3 colheres de sopa rasa de açúcar;

– 2 colheres de sopa de fermento biológico seco;

– 2 copos de água morna – 400ml no total;

Modo de Preparo:

Peneirar a farinha, o açúcar e o sal em uma bacia, colocar o ovo, a banha, o fermento e a água morna. Misturar com a mão e sovar muito bem até a massa ficar bem lisinha. Deixar crescer por 2 horas. Sovar novamente e fazer os paezinhos. Deixar crescer novamente enquanto aquece o forno do fogão. Assar em 280C. Durante mais ou menos 10minutos. Eles ficam apenas ligeiramente dourados para que fiquem bem macios.

Obs: São ótimos para petiscos ou entradas servidos com pastinhas salgadas ou apenas manteiga.

Servir quentinhos. Podem até ser congelados e para servir novamente, basta retirar do freezer e levar direto ao forno que não deve estar pré-aquecido, em temperatura baixa. Quando estiverem macios estão prontos para servir.