Sobremesa da Família

Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitas

Essa deliciosa sobremesa de chocolate foi feita pela mãe do maridex, como ela gosta de ser chamada. Eu particularmente acho meio esquisito, mas ela detesta a palavra sogra. Então, melhor não contrariar e respeitar o desejo dela. Opa, com toda essa explicação  acabei fugindo totalmente do assunto e foco da conversa de hoje… O que eu queria dividir com vocês, é minha grande felicidade em ver como o blog que surgiu de uma idéia bem simples e despretensiosa, vem  influenciando positivamente o cotidiano de muitos de vocês.

Minha sogra é um exemplo disto. Ela é uma exímia cozinheira, e sempre foi conhecida por fazer pratos e tortas deliciosas, inclusive recebendo encomendas de muitas destas criações. Mas já fazia um tempinho, que a motivação e o desejo em pilotar o fogão, não eram mais os mesmos. Os pratos se repetiam e a alegria não era mais a mesma.

Mas para minha surpresa e alegria maior, percebemos que de um tempo pra cá, ao ver meu entusiasmo com o blog e também com os comentários do maridex sobre nossas aventuras na cozinha, ela passou a procurar receitas em seus livros já esquecidos e há muito tempo abandonados. O resultado disso, é que  as gostosuras voltaram a nos surpreender. E é muito bom  ver  a alegria dela quando durante o almoço de domingo o  meu sobrinho Vinícius pergunta: qual a sobremesa de hoje? E ao ouvir a resposta, muitos respondem com: humm!!!  Ela sorri, e mesmo que muitos não vejam, dá pra sentir que a alegria voltou…

 Dá até pena do meu sogro que se esmerou no churrasco, com o auxílio de alguns palpiteiros de plantão…como o meu cunhado  Beto, (que quer a carne bem passada) o maridex,(que emenda com pedido de carne mal passada), o  Biso e agora até do Caíque,(meu sobrinho) que já pilota a churrasqueira também. E para não esquecer de ninguém, ainda tem a minha sogra que dá uns palpites e coordenadas e euzinha que passo discretamente pela churrasqueira, olho para o churrasco e aí vejo que meu sogro me olha e emendo: Capricha? Coitado!!!

 Agora, na hora de servir, um conselho, é melhor não esperar muito, pode não sobrar…rs

A receita de hoje, foi feita por ela no domingo passado. É simples, fácil e muito gostosa. Eu e toda a família Sander, recomendamos.

SOBREMESA DA FAMÍLIA

Ingredientes:

– 3 caixas de chocolate tipo bis ou sem parar;

– 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente;

– 1 lata de leite condensado;

– 1 gema;

– 1.500ml de leite;

– 1 colher de sopa de amido de milho;

– 200g de chocolate meio amargo;

– 200ml de creme de leite;

– 3 claras batidas em neve;

– 1 colher de chá de açúcar;

Modo de Preparo:

A sobremesa é constituída por 3 camadas diferentes. Então para facilitar, vou descrever o modo de preparo por etapas.

Base:

Coloque 2 caixas de chocolate com waffle, no liquidificador e bata até virar uma farinha. Depois,coloque a farinha num bowl,  e acrescente a manteiga, misturando a amassando com os dedos até formar uma farofa. Quando estiver pronta, coloque a farofa em refratário ou taça onde a sobremesa será servida. Minha sogra usou um refratário de 22cm de diâmetro.

Creme Branco:

Em uma panela, misture o leite condensado, a gema, o leite e o amido de milho. Ligue o fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar e depois coloque no refratário. Demora até engrossar, e se ficar muito mole, pode ser acrescentado um pouco mais de amido, e voltar ao fogo baixo.

Camada intermediária:

Triture 1/2 caixa de chocolate com waffle com os dedos ou com o auxílio de uma faca, e distribua sobre o creme branco.

Creme Preto:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas, cuidando para não queimar. Bata as claras em neve, com o açúcar e reserve. Ao chocolate derretido, acrescente o creme de leite e mexa bem. Quando estiver frio, acrescente as claras batidas e misture com cuidado. Coloque sobre o creme branco.

Cobertura:

Triture o restante dos chocolates com waffle e coloque sobre o creme preto.

Leve a geladeira e sirva bem gelado.

Espero que gostem.

Abraços,

Alessandra