Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasEu tive a honra de receber a visita da mãe do maridex aqui em casa para me ensinar a fazer esta deliciosa rosca, ou biscoito de polvilho como é chamada em outros estados. Eu não gosto de rosca e nunca como quando compradas em padarias, ou confeitarias. Mas para esta, eu tiro o chapéu e posso dizer que além de comer muito, eu adoro e recomendo esta receita, porque é muito gostosa e fácil de fazer.
Ingredientes:
– 1 colher de (sopa) bem cheia de farinha de milho fina;
– 50ml de água fervente;
– 1 colher de (sobremesa) rasa de sal;
– 1 colher de (sobremesa) rasa de açúcar;
– 1 e 1/2 colher de (sopa) bem cheia de banha ou creme de leite fresco;
– 200ml de leite;
– 1 ovo batido;
– 325g de polvilho azedo grosso;
Modo de Preparo:
Em um recipiente de vidro, ou inox, coloque a farinha de milho e acrescente bem devagar a água fervente, mexendo bem, para escaldá-la.
Em seguida, coloque o sal, o açúcar, a banha, o leite e o ovo levemente batido. Mexa bem e vá incorporando o polvilho misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e firme. Se você fizer um rolinho, ele não pode desmanchar, deve se manter neste formato. Se depois de colocar todo o polvilho a massa ainda estiver muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho.
Aqueça o forno em temperatura média/alta ( 250°C).
Unte uma forma com margarina, mas coloque uma camada bem fina. Se ficar muito untada, as roscas irão escorregar na forma e ficar todas grudadas. Nós usamos uma forma retangular de alumínio (tam:30 x 40 cm)
Na bancada faça rolinhos de aproximadamente 1,0 cm de diâmetro e corte-os em pedaços menores de aproximadamente 10cm de comprimento. Coloque-os na forma, uns distantes dos outros. Vejam a foto:
Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 ou 40 minutos.
Rendimento: 20 rosquinhas.
Espero que gostem tanto quanto eu. Obrigada, Mirna!
Abraço,
Alessandra
Oi, Alessandra!
Essa receita é conhecida por aqui como biscoito de polvilho, como vc disse no post. é uma delícia mesmo, mas eu sempre achei que fosse muito difícil de fazer.
Se achar polvilho bom, faço neste final de semana mesmo.
Aí volto para lhe contar como ficou e o que achamos.
Abraço
Eu adoro esse tipo de roscas, vou fazer !!!! que sogra maravilhosa essa sua kkk, um abraço Merice
Oi Merice!
Tanto a sogra quanto as roscas são mesmo maravilhosas!
Quando fizer me conta o que achou. Vou falar para minha sogra e ela vai ficar toda boba. kkkk
Abraços