Mousse de Leite Condensado

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Essa receita é muito simples e muito fácil de preparar. Mesmo quem não leva muito jeito na cozinha pode se animar, convidar os amigos e correr pra cozinha. Será um arraso! Quer dizer, pra mim, faltou um chocolatinho…rs

Eu fiz para o almoço de domingo na casa dos pais do maridex. Como não sobrou nadinha, cheguei a conclusão de que gostaram.

Ah! Uma dica, maridex encontrou uma caixinha de leite condensado no refrigerador da minha sogra e colocou mais um pouquinho sobre a mousse. Meus sobrinhos foram os próximos a fazer, e com a enorme propaganda deles,  todos repetiram a invenção.

Maridex, aliás, é campeão em inventar e sugerir combinações inusitadas aos nossos sobrinhos, o Caíque e o Vini. Já misturaram coca-cola com pudim de leite, farinha de mandioca com creme branco para colocar na massa…e assim vão surgindo mais e mais combinações. Eles juram que fica bom. Eu ainda não provei! E nem pretendo…

Mas mudando de assunto, a apresentação que fiz hoje na taça, foi mais uma das dicas que aprendi na aula de quinta-feira com o Chef Rafael do Saint Gourmet. Ficou lindo, não é? No final da receita eu explico o truque.

Ingredientes:

– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

– 5 colheres de sopa de água quente;

– água quente para dissolver a gelatina em banho-maria;

– 395g de leite condensado;

– 300g de creme de leite;

– 2 claras batidas em neve;

Modo de Preparo:

Em uma tigela, polvilhe a gelatina na água e dissolva colocando a tigela em banho-maria. No liquidificador, bata a gelatina já dissolvida, ao leite condensado e o creme de leite, até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas. Sirva bem gelado.

Rendimento: 8 taças

Para fazer como na foto, é só  inclinar a taça na hora de  colocar a mousse, e em seguida leve ao refrigerador para endurecer apoiada em algum pote. Vejam na foto.

* Estava escrevendo o post e  mostrei a taça para minha vizinha, a Desi, e o Matheus, filho mais velho dela, deu uma idéia que eu adorei: colocar uma mousse ou creme de outra cor para completar a taça. Achei bacana a idéia e já imaginei um creme de chocolate…óbvio né?

Um abraço,

Alessandra