Pilote uma Ideia – Bacalhau à moda Lucimara

Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitas

Hoje é meu dia de folga…e quem trabalha hoje, é você leitor! O post  é uma receita que recebi através do Pilote uma Ideia. E quem enviou, foi uma amiga muito querida, a Lucimara. Obrigada amiga pela participação, achei demais!!!!

Segue o recado, a receita e as fotos dela:

“Alê, te confesso que não sou de escrever receitas , fiz a montagem pela minha cabeça, quando você escrever acerte ao seu modo, inclusive o título da receita fica a seu critério. Fiz neste final de semana passado para comemorarmos a melhora do Jean.

Espero que goste, pois é bem DIFERENTE DE CHOCOLATE KKKKKKK, acho que você vai gostar.”

Lascas de bacalhau ao forno

Ingredientes:

– 400g de lascas de bacalhau;

– 3 batatas grandes cozidas e cortadas em rodelas;

– 3 cenouras médias cozidas e cortadas em rodelas;

– 2 tomates cortados em rodelas;

– 2 cebolas cortados em rodelas;

– 4 ovos cozidos (se quiser);

– azeitonas verdes ou pretas à gosto;

– 1 pimenta americana;

– 1 maço de coentro com cebolinha;

– 2 cabeças de alho;

– azeite;

Modo de preparo:

Ferva as lascas de bacalhau por 10/15 minutos. Retire o bacalhau da água, cozinhe a batata e a cenoura  (já cortadas) nesta água , acrescentando mais água se necessário, até ficarem macios.

Se perceber que o bacalhau ainda está salgado, coloque em água nova e ferva mais um pouco, normalmente 1 água já basta para não retirar todo o sal.

Frite o alho picado em óleo comum bem quentinho e deixe dourar, acrescente as lascas, e mexa até fritar um pouco. Acrescente o coentro picado e mexa até murchar, acrescente então a cebolinha e mexa mais um pouco.

Montagem:

Você monta em camadas e acrescenta a massa do bacalhau no meio e por cima, regando com azeite bem a gosto.

Então eu faço assim:

– 1 camada de cebola por baixo;

– cenoura, tomate e massa de bacalhau;

– camada de batata com mais tomate , cebola, pimenta, cenoura

– por último eu coloco todo o restante do bacalhau e rego com azeite, coloco o ovo e se sobra coentro coloco mais um pouco.

Asse em forno com papel alumínio (+- 30/40 minutos), retire e asse mais um pouco.

O segredo é: alho bem fritinho e coentro a gosto

Obrigada Lucimara, espero que tenha gostado do post. Eu adorei a dica, mesmo não sendo chocolate, hahahaha. Beijos pra vocês!

Um grande abraço a todos, espero que tenham apreciado a dica da Lucimara. Vocês também podem participar enviando uma receita e fotos para o Pilote uma Ideia. Ela será publicada sempre aos domingos (meu dia de folga), e você, e seus amigos poderão adicioná-la ao Livro de Receitas aqui do Pilotando um Fogão.

Tenham um excelente domingo!Aguardo as receitas de vocês!

Alessandra