Espaguete com Frango e Molho Branco

Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitas

Quem gosta de massa levanta a mão! Aposto que você levantou… No meu caso as duas estão erguidas! E fala sério, ao ver o colorido flamante do bacon, parece ainda melhor…

Isso é engraçado, merecia até um estudo. É incrível a reação que o bacon exerce na maioria das pessoas. Excluindo alguns que estão preocupados com uma alimentação saudável e equilibrada, o restante, eu até vejo os olhinhos brilhando. É só dizer que tem bacon e a pessoa já imagina que é bom, nem precisa saber o que mais tem na receita.

Falando nisso, acho que vou mudar o nome da receita pra ver se vendo mais, que tal: BACON no espaguete com frango e molho branco? hahahaha

Bora fazer no final de semana!

Ingredientes:

– 4 fatias de bacon picado;

– 200g de peito de frango sem osso nem pele, cortado em cubinhos;

– 1 colher de chá de sal;

– 1 colher de sopa de mostarda;

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 colher de chá de alho desidratado;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 500ml de leite;

– 1 colher de sopa de amido de milho;

– noz moscada ralada a gosto;

– água para ferver a massa;

– 250g de espaguete;

– 1 colher de sopa de sal grosso;

– 2 colheres de sopa de cebolinha ou salsinha;

Modo de Preparo:

Inicie preparando o bacon, afinal ele é a estrela do prato, não é? Eu costumo colocar o bacon num prato com umas duas folhas de papel toalha por baixo, e uma ou duas por cima. Então levo ao micro-ondas em potência alta por uns 2 minutos e meio. Eles ficam crocantes e livres da maior parte da gordura. Se você preferir, pode fazer na frigideira, então não precisa adicionar azeite, na hora de fritar o frango, pode usar a gordura do bacon. Dá um gostinho especial. Você escolhe!

Numa tigela coloque o frango picado e tempere com o sal, e a mostarda. Numa panela ou frigideira, coloque o azeite para aquecer e em seguida acrescente o alho. Frite rapidamente e adicione o frango. Quando estiver branquinho pode desligar o fogo e reservar.

Em outra panela prepare o molho branco, colocando a manteiga e no fogo baixo esperar ela derreter por completo. Dilua o amido de milho com um pouquinho do leite e adicione todo o leite e a mistura com o amido mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a noz moscada misturando bem.

Numa panela grande coloque a água com o sal grosso para ferver. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e depois de escorrer, coloque a massa no molho branco e misture bem. Ligue o fogo, acrescente o frango e em seguida o bacon e a cebolinha. Sirva bem quente.

Rendimento:  2 a 3 pessoas

Espero que gostem.

Um excelente final de semana para todos. E fiquem ligados na receita de amanhã. Vem sobremesa boa por aí!

Alessandra