Molho Fresco de Manjericão

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Tenho que admitir que essa não é minha preferência, mas vale a receita para quem gosta de massa ao molho pesto, ou mesmo uma pastinha para passar no pão ou na salada. No pão, pra mim, fica bem gostoso.

É uma receita leve, e com cara de verão, por isso, segue a receita:

Ingredientes:

– 1 xícara de folhas de manjericão;

– 1 maço de salsa e cebolinha (você compra uma embalagem com os dois no mercado);

– 2 dentes de alho;

– 300ml de azeite de oliva;

– 1 colher de sopa de vinagre;

– 1 colher de café de sal;

Modo de Preparo:

Lave as folhas de manjericão e o temperinho verde.

Misture todos os ingredientes no liquidificador e está pronto.

Armazene em um vidro esterilizado, bem vedado, e conserve na geladeira se não for usar na hora. Se for servir com massa, escorra a massa e misture o molho imediatamente. Sirva em seguida.

Rendimento: 400ml de molho (acompanha uma porção de massa para 4 pessoas)

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra