Legumes com Creme de Queijo

Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitas

Para as mães que sempre me pedem sugestões de pratos para o dia a dia, pensei numa receitinha de molho para acompanhar legumes ou verduras e tentar fazer a criançada e os maridos comerem sem cara feia.

Eu sei que um creme de queijo não é a coisa mais saudável, mas entre ver o maridex comendo algum legume ou não, eu fico com a primeira opção, e faço essa receitinha.

E aí podemos apelar para os truques. Na primeira vez, bastante molho, na segunda, um pouco menos de molho e também de queijo na receita, até que um dia, quem sabe (não custa sonhar), eles queiram apenas os legumes…

Ingredientes:

– 100g de vagem;

– 1 cenoura;

– sal a gosto;

– 1/2 colher de manteiga;

– 1 colher de farinha;

– 1 xícara de leite;

– 1/2 colher de café de sal;

– pimenta preta moída a gosto;

– algumas gotas de molho inglês;

– 1/2 xícara de queijo lanche ralado;

Modo de Preparo:

Limpe as vagens e cenoura, pique-as pequenos pedaços, e cozinhe, utilizando o mínimo de água possível, até que estejam macias. Escorra e salpique um pouquinho de sal. Reserve.

Para o molho, derreta a manteiga e em seguida acrescente a farinha mexendo bem. Aos poucos, acrescente o leite e bata com um batedor de arame. Tempere com sal, pimenta e cozinhe até que esteja bem homogêneo.

Adicione o queijo e o molho inglês, e continue mexendo até o queijo derreter e o molho engrossar.

Sirva quente.

Rendimento: 2 ou 3  porções.

Espero que gostem.

Abraço,

Alessandra