Pizza na Panela

Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitas

Categorias: pães/pizzas; maridex na cozinha;

 

 

Domingo a noite maridex foi para a cozinha, e me presenteou com essa maravilhosa pizza feita na panela de ferro e assada no forno.

Não deixem de testar…Dá pra fazer no sabor de sua preferência! Fica incrível!!!

 

Ingredientes:

Para a massa:

– 2 xícaras de farinha de trigo;

– 1 colher de chá de sal;

– 10g de fermento biológico seco instantâneo;

– 4 colheres de sopa de óleo;

– 3/4 de xícara de leite morno;

 

Para a cobertura:

– 2 colheres de sopa de molho de tomate;

– 1 colher de sopa de gergelim;

– 1/2 calabresa picada;

– 1 tomate italiano pequeno, cortado em lâminas longitudinais;

– queijo mussarela a gosto;

– folhas de manjericão a gosto;

– orégano a gosto;

 

Modo de Preparo:

Para a massa:

Coloque os ingredientes secos da massa numa tigela grande, peneirando-os.

Adicione o óleo e o leite e misture com as mãos, amassando a massa até que ela fique lisa. Ela não deve grudar nas mãos. Se estiver grudando, adicione um pouquinho de farinha e volte a amassar.

Unte uma panela de ferro de 25cm de diâmetro, com bastante azeite e coloque a massa bem no centro. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Leva mais ou menos 1 hora.

Depois de crescida, arrume a massa com os dedos para que cubra todo o fundo da panela e fique com espessura regular.

Coloque o molho, o gergelim, a calabresa (nós fritamos um pouco a calabresa sem acrescentar óleo), o  tomate, o queijo e o orégano.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

Coloque as folhas de manjericão somente depois de assar a pizza.

Você pode usar a cobertura que quiser, isso vai depender do seu gosto e criatividade.

Rendimento: 1 pizza com diâmetro de 25cm .  Serve 2 pessoas

 

Esperamos que gostem.

 

Abraço,

Alessandra

 

–