Pilote uma Ideia: Jiló Confitado

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Mais um domingo especial em que tenho a honra de publicar uma receita enviada por leitores. É através do Pilote uma Ideia, que acabo conhecendo um pouco mais sobre vocês, principalmente no quesito culinária.

Hoje quem participa mais uma vez é o Valmir. Já nem sei quantas receitas ele  enviou, sei que foram muitas. E eu adoro!!! Obrigada amigo!

Fiquem com o Valmir e a receita de hoje: Jiló Confitado!

Oi Ale,
Não sei por aí, mas aqui, sábado já começa a rolar uma discreta tensão para definir o almoço de domingo 🙂
Assistindo o “Diário do Olivier”, eis que rola um Frango Confitado com Jiló Confitado com Mel e Azeite Balsâmico.
Minha  namorada  venera  jiló e eu sou exatamente o oposto, mas dada a singularidade  da  receita  (o  Olivier  garantia  que  o amargo seria extirpado  e  que a receita agradaria até os mais ferrenhos opositores do  dito  cujo), resolvi encarar com o comprometimento de experimentar sem fazer careta antecipada.
Resumo  da  ópera;  o negócio é absolutamente ímpar e é a primeira vez na vida que como jiló com gosto, he, he…
segue a receita:

Ingredientes:
– 6 Jilós grandes
– 1 Xicara de azeite
– 1/2 Xicara de vinagre balsâmico
– 1 Xícara de mel
– 200g de Manteiga
– Sal
– Pimenta do reino

Prepare assim:
– Fatiar o jiló e fritar em uma frigideira com o azeite até dourar os dois lados.
– Secar com papel de fritura e voltar para a frigideira sem o azeite.
– Acrescente o vinagre balsâmico, mel e mexer para encorpar.
– Retirar o jiló e reservar.
– Na frigideira com o vinagre e o mel que sobraram acrescentar a manteiga,sal e pimenta do reino a gosto.
– Voltar o jiló para a frigideira para incorporar o molho.
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Beijos
Obs.:  Não  seguimos  o  frango  da  receita  original porque era muito trabalhoso;   virou   um  franguinho  de  forno  básico  que  combinou perfeitamente com o jiló 😉

Valmir.

Obrigada mais uma vez. Adorei e vou testar qualquer dia desses. Como te falei, assisti ao programa do Olivier e fiquei intrigada com o tal jiló. Agora que tu provou, vou fazer mesmo.

Abraço pra todo mundo e um ótimo domingo.

Alessandra

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