Meu Miojo – Livro e Receita

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Foi inspirada pelo Livro Meu Miojo da Editora COOKLOVERS que acabei de ganhar, que resolvi criar uma receita usando a massa que todos os solteiros normalmente tem em casa.

A proposta do livro foi essa, reunir chefs famosos para que cada um contasse um pouco da sua experiência com o miojo, e usasse de toda a criatividade e conhecimento para criar uma receita com a massinha.

As opções são variadíssimas, e eu fiquei tão entusiasmada que resolvi tentar também.

A receita de hoje é o meu miojo –  a minha receita!

Vejam como eu fiz:

Ingredientes:

– 1 embalagem de miojo – 80g;

– 150g de filé de salmão picado em cubinhos;

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

– sal a gosto;

– 2 colheres de sobremesa de alcaparras;

– 4 azeitonas pretas sem caroço picadas;

– 3 colheres de sopa de maionese;

– queijo parmesão ralado a gosto;

Modo de Preparo:

Cozinhe o miojo conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Aqueça o azeite de oliva e derrame sobre o salmão temperado com sal a seu gosto.

Misture o salmão na massa, acrescente as alcaparras, as azeitonas, a maionese e misture tudo.

Coloque numa tigelinha que possa ir ao forno e polvilhe queijo parmesão.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos.

Sirva quente com muito cuidado pois a tigelinha estará bem quente.

Rendimento: 1 porção grande.

Dica de  Livro:  Meu Miojo – Editora CookLovers

Onde comprar: Livraria Gourmet – parceira aqui do Pilotando um Fogão – para  ver mais, clique <<AQUI>>

Espero que vocês gostem.

Abraço

Alessandra