Torta de Frango Defumado

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Categorias: tortas salgadas;

Vi essa receita de massa na embalagem de um cortador que ganhei da minha mãe. A receita interessou, porque ao contrário da maioria, não leva muita manteiga, e vai queijo parmesão na massa… Tudo de bom!!!

A sugestão de recheio é do maridex, ficou ótimo, mas você pode criar o seu, usando os ingredientes que mais te agradam.

Espero que gostem.

Ingredientes da Massa:

– 3 xícaras de farinha de trigo;

– 1/2 xícara de leite;

– 2 ovos;

– 1 colher de sopa de margarina sem sal;

– 1 colher de sopa de óleo;

– 1 xícara de queijo parmesão ralado;

– 1 colher de café de bicarbonato de sódio;

Ingredientes do Recheio:

– 1 kg de frango defumado inteiro;

– 220g de requeijão cremoso;

– folhas de manjericão a gosto; (opcional)

Modo de Preparo da Massa:

Numa tigela, peneire a farinha de trigo, junte o restante dos ingredientes. Misture muito bem com a ponta dos dedos, até formar uma massa homogênea.

Se a massa ficar muito grudenta, ponha um pouco mais de farinha de trigo e amasse até formar uma bola de massa lisa.

Coloque num saco plástico, ou enrole num filme plástico, e leve ao refrigerador por 30 minutos, até ficar firme.

Modo de Preparo do Recheio:

Desfie todo o frango, misture com o requeijão e acrescente as folhas de manjericão.

Montagem da Torta:

Retire a massa do refrigerador, divida em duas partes, uma um pouco maior do que a outra. A maior, será usada para o fundo e laterais, enquanto que a menor será usada apenas para a cobertura.

Unte uma forma redonda com aro removível de 25cm de diâmetro.

Abra a parte maior da massa sobre a bancada polvilhada com farinha. Use o rolo de massa.

Forre a forma, base e laterais com a massa.

Coloque o recheio, dobre o que sobrou da massa (nas laterais) sobre o recheio.

Abra o restante da massa com o rolo e coloque sobre o recheio.

Se sobrar massa dá pra fazer tirinhas fininhas de massa e decorar a torta fazendo desenhos a seu gosto e criatividade. Eu fiz uma treliça…bem batidinha! risos…

Putz! Tinha esquecido, leva uns 30 minutos para assar em forno preaquecido a 180ºC.

Rendimento: 10 pedaços médios;

Fonte: Culinarista – Marlene Felix

Abraço

Alessandra