Frutas com Ganache de Limão e Gengibre

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Categorias: sobremesas, Réveillon;

Refrescante e deliciosa essa taça de frutas com ganache de chocolate com limão e gengibre foi elaborada por culinaristas da Nestlé. Eu testei e digo que o sabor é realmente incrível.

Você pode variar as frutas, mas não deixe de experimentar essa mistura à base de chocolate, creme de leite, raspas de limão e gengibre.

É uma dica especial para os dias quentes de verão e até para as festas de final de ano.

Ingredientes:

– 1 kiwi picado;

– 1 laranja picada;

– 2 fatias de abacaxí;

– 50g de mirtilos;

– 1/4 de xícara de creme de leite;

– 100g de chocolate ao leite ou meio amargo; (eu usei meio a meio)

– 1 colher de café de gengibre em pó;

– raspas de casca de limão;

Modo de Preparo:

Lave bem as frutas, descasque e corte em cubinhos pequenos. Misture tudo.

Aqueça água para banho maria e leve o creme de leite e o chocolate para aquecer e derreter.

Quando derreter, retire do banho maria, acrescente o gengibre em pó e as raspas de limão. Misture bem.

Coloque as frutas e a ganache em potes diferentes no refrigerador.

Na hora de servir, coloque as frutas em taças sem o suco. Por cima, coloque ganache, decore com alguma fruta e se quiser, polvilhe açúcar confeiteiro ou raspas de limão para decorar.

Rendimento: 4 taças

Espero que gostem.

Abraço,

Alessandra