Carne moída com milho, tudo preparado no micro-ondas

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Categorias: prato único, micro-ondas;

Nas férias muitas vezes podemos contar apenas com um micro-ondas para preparar os alimentos. Seja num hotel, ou mesmo no escritório muitas vezes ele é a única opção.

Enquanto minha mãe está na praia, minha irmã está contando com o micro para preparar as “marmitas” que faço pra ela. Como ela não gosta de comida requentada, e não tem tempo de preparar algo caprichado e que precise de mais tempo, eu preciso pensar em pratos que possam ser congelados e cozidos ou assados no micro-ondas.

Essa receita foi toda preparada no micro, e pode ser congelada e aquecida novamente  sem ficar com gosto de requentada.

Vejam só:

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de margarina;

– 250g de carne moída;

– sal a gosto;

– pimenta do reino a gosto;

– 1/2 lata de milho em conserva;

– 2 colheres de sopa da água do milho;

– 1 colher de sopa de amido de milho;

– 1 ovo;

– 1 e 1/4 xícara de leite;

– 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

– 1 tomate cortado em fatias;

– 6 fatias de queijo mussarela;

Modo de Preparo:

– Coloque a margarina num refratário médio que possa ir ao micro-ondas, e programe o micro em 1 minuto em potência alta. A margarina derrete. Espalhe a margarina por todo o refratário.

– Coloque a carne moída no refratário, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e programe em potência alta em 6 minutos. Pare o micro e mexa duas ou três vezes tentando separar a carne para que ela fique miúda e não forme bolotas. A carne deve ficar seca e cozida. Reserve.

– Num pote, dissolva o amido  na água do milho e acrescente o ovo batendo bem. Reserve.

– Num refratário mais fundo, coloque o leite e leve ao micro em potência alta por 3 minutos para aquecer bem. Retire do forno e acrescente aos poucos a mistura de água de milho, amido e ovo, batendo bem. Volte ao micro para engrossar em potência alta por 2 minutos. Retire quando chegar a um minuto para mexer. Depois dos dois minutos, retire do forno e misture bem. Acrescente o milho e o queijo parmesão e misture.

– Sobre a carne moída que está no refratário, distribua as fatias de tomate e depois a mussarela.

– Por último, acrescente o creme de milho.

Se você quiser congelar, coloque um filme plástico para fechar bem e leve ao freezer. Na hora de preparar, retire do freezer e coloque imediatamente no micro. Programe potência alta, uns 5 minutos.

Se for servir logo, leve ao micro por 2 minutos em potência alta. Estará pronto para servir.

Rendimento: 2 a 3 porções.

Espero que gostem.

Obrigada pela visita.

Alessandra