Como fazer muffins coloridos

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Neste post eu vou mostrar como fazer muffins coloridos! A receita do bolo eu adaptei dos muffins de uva que postei a poucos dias aqui no blog. É tudo bem simples e fácil, e o efeito é encantador. Durante o preparo a expectativa já é grande e é uma alegria misturar os corantes e observar a mudança de cor. Aí as camadas vão se sobrepondo, e novamente cada bolinho vai ficando diferente.

Agora, se eu, uma criança grande já fiquei toda feliz observando o crescimento dos bolos e principalmente depois ao cortá-los e ver o colorido da parte interna, imaginem as crianças? Eu logo pensei que essa é uma dica e tanto para as festas infantis. E você pode fazer com outras cores, fazer camadas diferentes, aí a surpresa será ainda maior. O difícil será controlar a criançada, eles vão comer vários, ou então vão querer abrir alguns só pra ver como são por dentro. Mas isso eu deixo pra vocês resolverem… hahahaha

*Bolos coloridos são uma febre na internet. Eu já vi várias receitas em muitos sites e blogues, mas nunca consegui encontrar a fonte original.

 

Ingredientes:

– 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;

– 1 xícara de açúcar;

– 2 ovos;

– 1/2 xícara de leite;

– 2 xícaras de farinha de trigo;

– 1/2 colher de chá de sal;

– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;

– 1 colher de chá de fermento químico em pó;

– corantes para alimentos; (eu uso liquigel, ele não dá gosto nem sabor)

– 12 forminhas de cupcake grandes;

 

Modo de Preparo:

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até misturar tudo.

Acrescente os ovos, um a um batendo bem.

Adicione o leite e a farinha e bata até ficar um creme homogêneo.

Coloque o sal e o bicarbonato e bata mais um pouco para misturar.

Por último coloque o fermento e misture com uma colher sem bater.

 

Montagem:

 

1 – divida a massa em porções, e coloque em potinhos para adicionar os corantes; (eu dividi em 5)

2 – coloque uma colher de café de corante em cada potinho e misture bem. Você pode adicionar mais ou menos corante, de acordo com o efeito de cor que você quiser. (mais viva e forte = +corante; mais clara e suave = – corante);

3 – prepare todas as cores antes de começar a transferir para as forminhas de cupcakes;

4 – coloque um pouco de massa da primeira cor escolhida; (eu coloque mais ou menos uma colher de sobremesa rasa de massa)

Espalhe um pouco a massa para que cubra o fundo, tomando o cuidado de não abrir a forminha.

5 – coloque a segunda cor. Não precisa espalhar.

6 – coloque a terceira cor;

7 – coloque várias camadas de cor (eu fiz 6 camadas – repeti a verde) Cuide para não encher demais a forminha para não derramar. As minhas ficaram como a imagem 7.

8 – leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Retire e deixe esfriar para servir.

 

Se você quiser, pode fazer uma cobertura com chantilly ou outra de sua preferência.

 

Rendimento: 12 unidades;

 

Espero que gostem.

 

Abraço

Alessandra