Fritatta saudável para crianças e adultos

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Categorias: crianças,  light, fáceis, receitas saudáveis, receitas para o dia a dia;

Algumas claras que sobraram de uma receita, alguns legumes no refrigerador e a vontade de fazer algo saudável, nutritivo, resultaram nesta receita  pra lá de fácil e gostosa.

Como agora tenho criança em casa, tive ainda a ideia de usar cortadores de biscoitos e transformar a fritatta em pequenas flores apetitosas. Se você não tiver criança em casa, pode ainda assim usar cortadores e transformar a fritatta num delicioso aperitivo. Se não quiser ter trabalho, é só colocar tudo numa forma untada e depois cortar conforme seu gosto e apetite.

Vejam como eu fiz:

– 4 claras;

– 1 ovo;

– 1 cenoura picada e cozida;

– 1 xícara de brócolis picado e cozido;

– 1/2 lata de milho;

– 4 colheres de sopa de requeijão;

– 5 colheres de sopa de leite;

– sal a gosto;

– orégano a gosto;

Numa tigela, bata bem as claras e o ovo.

Adicione os demais ingredientes e misture bem.

Transfira para uma forma ou refratário untados com margarina ou manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 20 minutos, ou quando a fritatta estiver levemente dourada.

Ainda quente corte nos formatos que preferirem.

Eu usei uma forma de 20x30cm e a fritatta ficou bem baixinha. Se você quiser algo mais grossinho (que fica bem bom também), é só usar uma forma menor.

Abraço

Alessandra