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Categorias: sopas/cremes;
Delicioso!!! Esse creme de brócolis é incrivelmente gostoso. Inclusive maridex ao provar, saiu com a seguinte: Bah! Eu não gosto de brócolis, mas esse creme tá bom demais!
Agora o detalhe maior: não tinha queijo ralado pra ele forrar o prato e nem bacon para salvar. O “trem” é bom mesmo! Faz aí!
| Ingredientes: |
– 350g de brócolis;
– 3 batatas pequenas picadas;
– 1,2litros de água;
– 1 alho poró fatiado;
– 1/2 dente de alho;
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 cubo de caldo de legumes;
– pimenta do reino a gosto;
| Modo de Preparo: |
Numa panela, coloque o brócolis já lavado e cortado em pedaços.
Coloque também as batatas, a água e o alho poró e cozinhe por uns 20 ou 30minutos. O tempo necessário para que as batatas e o brócolis estejam macios.
Deixe amornar um pouco.
Bata no liquidificador em duas etapas (depende do tamanho do seu liquidificador), na primeira, acrescente o cubo de caldo de legumes, o sal, e o azeite em fio enquanto o liquidificador estiver batendo.
Coloque o creme todo de volta para a panela, volte ao fogo para aquecer e adicione a pimenta do reino.
Sirva quente.
| Rendimento: 6 a 8 porções |
Fonte: Livro: Segunda sem carne da Editora Melhoramentos
Abraço
Alessandra
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