Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasDando sequência à Fam Trip Avianca/Tivoli: após a escolha do novo serviço de bordo da Avianca tivemos o privilégio de nos hospedar no Hotel Tivoli Mofarrej e em seguida desfrutar do que há de melhor em gastronomia, no espetacular Arola-Vintetres do chef espanhol Sergi Arola.
Com decoração requintada e aconchegante, o restaurante oferece ainda uma vista espetacular da cidade de São Paulo, que combina perfeitamente com o conceito do restaurante, que oferece “petiscos sofisticados que podem ser saboreados no balcão do bar, no lounge ou degustadas como entradas do jantar”.
Aos blogueiros participantes desta Fam Trip, foi oferecido um cardápio de tirar o fôlego! Difícil saber de qual gostei mais. Desde a apresentação dos pratos extremamente elegantes, até a mistura dos sabores e texturas, tudo foi detalhadamente estudado, o que resultou numa experiência sem igual. Só posso agradecer o convite e deixar todos vocês com água na boca.
Couvert: Gaspacho Andaluz com guarnições.
Tapas: batatas bravas (espetaculares), croquetas de queijo e croquetas de queijo e presunto ibérico.
Entrada: Atum, guacamole e ervilhas.
Principais: Pirarucu acompanhado de cuscuz de couve-flor, brócolis e manga.
Rabo de boi (kobe) servido em ravióli de massa wonton
Filé-mignon guisado ao minuto com agrião, rúcula e brotos silvestres.
Sobremesas: Pinacolada
Textura de chocolate: farofa de chocolate, espuma de chocolate, sorvete de chocolate e biscoito de chocolate com especiarias. Quer mais? Tem sim, calda de chocolate.
E pra terminar… ufa!
Todos os blogueiros com os anfitriões na entrada da suíte presidencial do Tivoli Mofarrej – (750m² de muito luxo e bom gosto) É a maior suíte presidencial da América Latina – um arraso!
Saí de lá com uma certeza: voltarei em breve!
Arola-Vintetres
Tivoli São Paulo – Mofarrej
Alameda Santos, 1437, Jardins – São Paulo
Tel: 55(11)3146 5923
Site: www.arolavintetres.com.br
Abraço
Alessandra
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