Bife especial de alcatra

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Esse bife é uma homenagem ao frango grelhado de todo dia! Ou seja, folga pro coitadinho e folga da dieta porque ninguém é de ferro e resiste a uma delícia dessas. É um bife gordinho, mas gostoso e macio demais. Eu recomendo mesmo! Tire um dia de folga! Prove!

Ingredientes:

– 8 bifes de alcatra; (umas 600g de carne)

– sal a gosto;

– pimenta do reino a gosto;

– 1 colher de sopa de vinagre;

– óleo para fritar;

Massinha de cobertura:

– 1 ovo ligeiramente batido;

– 1/2 xícara de leite;

– 3/4 de xícara de farinha de trigo;

– 2 colheres de sopa de queijo parmesão;

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e vinagre. Reserve.

Misture o ovo, o leite, a farinha e o queijo parmesão.

Passe os bifes nessa massinha, escorra um pouco e frite em óleo quente.

Quando estiverem no ponto desejado, escorra os bifes em papel toalha para que eles absorvam o máximo de gordura possível.

Sirva imediatamente.

Rendimento: 5 a 6 porções.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra