

Hoje o assunto é comida alemã, e como descendente, estou acostumado com este paladar desde criança. Em determinada época, de tanto repetir os sabores, evitava estas comidas, e de jeito nenhum, iria a um restaurante alemão – pagar por comida caseira? Nem pensar!
Bem, hoje aprecio bastante as diferentes variações da gastronomia germânica, e descobrimos muitas em nossa viagem pela Alemanha! Sim, já vou a restaurantes alemães e pago por comida alemã, diferente daquela caseira, visto os novos sabores vivenciados. Tem um excelente em Porto Alegre, mas fica para outra ocasião.
Falarei especificamente da experiência em um restaurante localizado em Nova Petrópolis, terra natal dos meus pais, e onde meu avô foi ilustre personalidade – o Restaurante Colina Verde.
A qualidade dos pratos servidos à mesa é proporcional à quantidade. Se quiser provar todos, sirva um pouco de cada, facilmente cai-se na armadilha de comer muito de poucas variedades e lamentar a impossibilidade de provar os demais… Eu gosto muito de carnes, e o eisbien (joelho de porco) de lá é espetacular, ainda mais com a mostarda escura que acompanha!
Na entrada, impossível não exagerar na dose dos pãezinhos caseiros com manteiga…
Para harmonizar, obviamente uma excelente cerveja. E como na Alemanha, há sim uma cervejaria local para ser servida frisch vom fass (fresca do barril) – a Edelbrau Pilsen!!
Veja abaixo a variedade do cardápio, e cuidado para não “se perder” nas primeiras porções… rsrsrsrsrsr
Entradas:
Pãezinhos Caseiros
Salada de Batatas “Kartoffelnsalat”
Salada Mista
Sopa de Capeletti
Pratos Principais:
Bolinhos de Aipim
Lombo à Milanesa “Schnitzel”
Frango ao Forno com Maçãs
Nhoque recheado com Queijo e Bacon “Knödel”
Carré Suíno Defumado “Kassler”
Repolho Roxo Agridoce “Rotkohl”
Chucrute “Sauerkraut”
Salsicha Bock “Bockwurst”
Joelho de Porco “Eisbein”
Almôndegas ao Forno “Frikadellen”
Matambre Enrolado “Rinderrouladen”
Massa Caseira
Molho com Moelas de Frango
Panqueca de Maçã “Apfelpfannkuchen”
Purê de Batatas
Arroz
O ambiente é típico da Baviera, e os funcionários parecendo terem sido “importados”! rsrsrsrs
Obrigado e até a próxima!
Augusto
Informações:
Restaurante Colina Verde
Endereço: Rua Felippe Michaelsen, 160 – Vila Olinda -Nova Petrópolis
Site: http://www.restaurantecolinaverde.com/
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