Fondue? Racletes? Chocolates? Hummmm… essas são apenas algumas das delícias típicas de origem Suíça que já nos conquistaram.
Na hora de escolher uma receita que representasse o país no Desafio do Pilotando, ficamos em dúvida e chegamos a conclusão que precisaremos de mais tempo e outros posts, porque ficamos entusiasmados por várias receitas. Em breve traremos outras receitas de origem Suíça. Isto está decidido!
Hoje a receita escolhida tem influência alemã, país que faz fronteira com a Suíça. A batata suíça ( kartoffelrösti) muito conhecida aqui no Brasil, é muito consumida por lá e a receita “original” é um pouco diferente das que nós já havíamos provado e testado aqui. Apesar de existirem algumas variações no preparo da receita, descobrimos que a maioria delas é preparada com batatas cruas, sem maiores invenções e ingredientes complementares. A receita dita “original”, é preparada apenas com sal e noz moscada, e normalmente frita em banha de porco. Mas claro que falar em receita “original” é sempre complicado e por isso, salientamos que também encontramos receitas com bacon, queijos e salsinha. Tudo para melhorar ainda mais o que já é perfeito.
Fizemos de acordo com as instruções da receita que escolhemos, e ficamos impressionados com a facilidade no preparo e o sabor incrível. Com certeza é a melhor receita que já testamos. Faça a sua.
Ingredientes:
– 8 batatas médias sem casca, raladas;
– 1 colher de sobremesa rasa de sal;
– 1 colher de chá rasa de noz moscada;
– óleo, manteiga, azeite ou banha para fritar;
Modo de Preparo:
Rale as batatas cruas e adicione o sal e noz moscada misturando bem. Deixe assim por uns 30 minutos.
Na hora de fritar, pegue porções de batatas e esprema com as mãos para que o máximo de líquido saia.
Coloque então na frigideira com o óleo ou o que você for usar para fritar já aquecido. Pressione um pouco o bolinho para que fique achatado. Frite bem de um lado e depois vire para fritar do outro.
Escorra e deixe repousando sobre papel toalha.
Sirva bem quente.
Rendimento: aproximadamente 15 unidades.
Descobrindo mais:
Suíça (em alemão: [Die] Schweiz; em suíço-alemão: Schwyz ou Schwiiz; em francês: Suisse; em italiano: Svizzera; emromanche: Svizra), oficialmente Confederação Suíça é uma república federal composta por 26 estados, chamados de cantões, com Berna como a sede das autoridades federais. O país está situado na Europa Central, onde faz fronteira com a Alemanha a Norte, com a França a Oeste, com Itália a Sul e com a Áustria e Liechtenstein a Leste.
Capital: Berna
Participações na Copa do Mundo: 9
Títulos: 0
Fontes:
Receita: My Switzerland,
Pesquisa: Wikipédia, Site Oficial da Fifa;
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Alessandra
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