Shashlik

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Hoje a receita vem da Russia, o shashlik, uma espécie de kebab feito com carne de cordeiro. Nós simplesmente adoramos os espetinhos de carne acompanhados por espetinhos com cebola, pimentão e tomatinhos.

A combinação dos temperos da marinada com a carne de cordeiro ficou perfeita. Nós gostamos muito mesmo e recomendamos que vocês façam também.

Ingredientes:

– 1 paleta de aproximadamente 1,2kg – cortado em cubos de 3 x 3cm;

– 1/2 xícara de suco de limão;

– 1/4 de xícara de azeite de oliva;

– pimenta do reino a gosto;

– 1 colher de chá de sal;

– 1 colher de chá de pimenta em conserva;

– 2 cebolas médias cortadas em 8 pedaços;

– 400g de tomates cerejas;

– 1 pimentão verde cortado em pedaços;

Modo de Preparo:

Retire o osso e a gordura da carne e corte em cubos. Coloque num recipiente com tampa e adicione os ingredientes da marinada: suco de limão, azeite, sal e pimentas. Feche com uma tampa ou filme plástico e deixe no refrigerador por umas 2 horas.

Monte espetinhos com a carne e outros espetinhos com os vegetais.

Comece grelhando a carne e depois os demais espetos que levam menos tempo.

Nós fizemos na churrasqueira e os espetinhos de carne levaram 30 minutos para ficarem prontos.

Rendimento: 6 espetinhos de carne e 6 de vegetais.

Descobrindo mais:

Rússia (em russo: Россия, Rossíya), oficialmente Federação Russa ou Federação da Rússia, é um país localizado no norte da Eurásia. Com 17 075 400 de quilômetros quadrados, a Rússia é o país com maior área do planeta, cobrindo mais de um nono da área terrestre. É também o nono país mais populoso, com 142 milhões de habitantes. Faz fronteira com os seguintes países, de noroeste para sudeste: Noruega, Finlândia, Estônia, Letônia, Lituânia e Polônia (ambas através do exclave de Kaliningrado), Bielorrússia, Ucrânia, Geórgia, Azerbaijão, Cazaquistão, China, Mongólia e Coreia do Norte. Também tem fronteiras marítimas com o Japão, pelo Mar de Okhotsk, e com os Estados Unidos, pelo Estreito de Bering.