Massa de beterraba

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Oi gente! Hoje trouxe para vocês a receitinha básica para fazer massa caseira de beterraba e encantar adultos e principalmente crianças.

E já vou avisando que a massa não fica com sabor de beterraba, senão sei que muitos vão correr daqui. hahahahaha

Aqui em casa eu costumo fazer massa de espinafre que fica linda e perfeita com um molho branco especial. As duas receitas já foram postadas aqui, é só clicar <<AQUI>> para saber como fazer a massa de espinafre, e <<AQUI>> para saber do molho. Eu recomendo! Mas eu nunca tinha experimentado fazer uma com beterraba e ainda quero fazer com cenoura. 

O resultado ficou bem bacana, pois a cor fica linda, e isso é a única coisa que muda, pois o sabor permanece o mesmo que a massa branca.

Eu acho interessante fazer para as crianças pois elas adoram coisas coloridas e costumam gostar muito de massa. É um jeito ainda de fazer com que comam alimentos como beterraba, cenoura e espinafre. Aqui deu certo com a Thauana que adorou, ela tem 6 anos. Mas com a Laura não deu, ela está completando 2 anos e está na fase do não quero, só quer comer arroz, e mais nada. Tá bem difícil.

Se alguém tiver alguma dica para me passar em relação a Laura estou aceitando… 🙁

Ingredientes:

– 1 beterraba média sem casca picada;

– 3 ovos;

– 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; (pode variar para mais ou para menos,conforme o tamanho do ovo)

Modo de Preparar:

Bata a beterraba picada e os ovos no liquidificador até que esteja bem desmanchado.

Coloque um pouco de farinha na bancada e aos poucos vá acrescentando a mistura de beterraba e ovos.

Amasse a massa até que desgrude das mãos e fique lisa.

Faça uma bola e coloque no refrigerador por uns 30 minutos para descansar.

Depois enfarinhe a bancada, abra a massa com o rolo de massa, até que atinja a espessura que você gosta.

Corte a massa, e cozinhe como de costume, ou congele em saquinhos, desde que a massa esteja bem seca e solta.

Rendimento: aproximadamente 5 porções.

Dicas:

1. se você tem uma máquina de massa, veja neste post <<AQUI>> como fazer para abrir e cortar a massa;
2. se você ficou com dúvidas, veja esse post <<AQUI>> onde eu explico o passo a passo de como fazer massa caseira. Ele é bem completo e tem imagens do passo a passo;
3. se você não sabe como cozinhar massa, veja esse post <<AQUI>>.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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