Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasEsse creme de milho pode ser servido como acompanhamento ou mesmo como prato único nos dias de mais frio. Fica ainda melhor se servido com algumas torradas.
A receita é muito simples e rápida de preparar, não tem nenhuma dificuldade e é ideal para quem está começando a pilotar o fogão.
Eu espero que gostem.
Ingredientes:
– 3 colheres de sopa de azeite;
– 1/2 cebola picada;
– 1 dente de alho picado;
– 2 xícaras de milho verde; (para bater no liquidificador) + 1/2 xícara que não serão batidos;
– 2 xícaras de leite;
– 1 colher de sopa de amido de milho;
– 1 cubinho de caldo de galinha;
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
– noz moscada moída na hora;
– salsinha picada a gosto;
Modo de Preparo:
Numa panela média, coloque o azeite e frite a cebola e o alho até ficarem dourados. Depois coloque no liquidificador, junto com as duas xícaras de milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha. Bata bem para desmanchar tudo, principalmente a cebola.
Transfira para a panela e aí acrescente o restante do milho, o queijo e a noz moscada.
Ligue o fogo e mexa até engrossar.
Sirva bem quente e polvilhe salsinha picada sobre o creme.
Rendimento: 2 porções servidas como prato único, ou até 4 porções servidas como acompanhamento.
Espero que gostem.
Abraço
Alessandra
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