Dica boa: salsinha gourmet! Tem truque para conseguir uma salsinha soltinha igual a dos Chefs!

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Talvez você esteja se perguntando que negócio é esse de salsinha com “cara” gourmet? Bom, eu não sei se acontecesse com todo mundo, mas eu sempre me perguntava porque a salsinha que eu cortava não ficava como as que vinham nos pratos dos Chefs ou mesmo como aquelas dos programas de televisão. Soltinhas e bem picadas.

Juro que cheguei a pensar que eles não lavavam as salsinhas antes de cortar. (isso ainda fico na dúvida algumas vezes) ~~Mas abafa!!!~~

Foi por pensar assim, que num dia calmo na cozinha, resolvi secar a salsinha em papel absorvente antes de picar. E foi aí que descobri como os Chefs fazem. Como é que nunca tinha pensado nisso Alessandra?

Então hoje tomei coragem e resolvi compartilhar com vocês essa minha pequena dica. Eu espero que gostem!

O negócio funciona assim:

1 – lave bem a salsinha;

2 – retire o excesso de água;

3 – coloque sobre papel toalha espalhando os ramos;

4 – cubra com papel toalha;

5 – pressione um pouco as folhas de papel e troque as folhas molhadas por outras secas;

6 – quando estiverem bem secas, você pode cortar para usar como decoração ou até mesmo congelar para usar em outro momento. Assim as folhas não grudam e ficam bem mais verdes e vistosas.

Abraço