Costelinha de porco no forno

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Eu estou aos poucos descobrindo as possibilidades e sabores da carne suína. Sempre gostei, mas não era o tipo da carne que costumava comprar com frequência, e por isso acabava sempre preparando o mesmo tipo de corte e a mesma receita.

Outro dia no mercado fiquei chocada ao perceber a diferença de preço entre a carne bovina e suína. Um absurdo! Então decidi pesquisar mais, experimentar mais, e economizar mais kkkkkkkk. Marido anda feliz!

Essa receita é muito gostosa, muito fácil de preparar, e fica com uma cor linda. Vale experimentar!

Ingredientes:

• 1,2 kg de costelinha suína;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 4 colheres de sopa de molho inglês;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 2 colheres de sopa de catchup;
• 1 colher de sopa de alho e cebola desidratados; (pode trocar por 2 dentes de alho picados);
• 1 e 1/2 colher de sopa rasa de sal;
• papel alumínio;

Modo de Preparo:

Limpe a costelinha e coloque num prato ou assadeira em que ela possa ficar aberta sem dobrar.

Em uma tigelinha, misture todos os ingredientes do molho e espalhe sobre a costelinha passando por todos os lados. Deixe a carne com a parte dos ossos para cima e deixe a parte com mais carne para baixo para pegar ainda mais tempero.

Deixe marinando por umas 8 horas, eu temperei a noite e preparei no almoço.

Na hora de assar, coloque o forno para preaquecer em 200 graus. Vire a carne deixando agora a parte dos ossos para baixo na assadeira.

Espalhe o molho com temperos sobre a carne novamente, e cubra com papel alumínio, deixando a parte brilhosa voltada para o alimento.

Leve para assar por uns 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais uns 30 minutos, ou até dourar. 

Retire corte em pedaços e sirva.

Rendimento: 4 porções

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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