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Tags: comida leve, comida saudável, light, receita saudável, salada, saúde.

in LIGHT· SALADAS E ENTRADAS

Salada adocicada de camarão! Tem manga, alface, tomate confit, azeitonas…

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Eu não sou lá muito de me queixar do peso e da aparência. Mas ultimamente tenho ficado mais preocupada pois ando comendo sem perceber, e isso já me rendeu alguns quilos a mais. Calças não entram, blusas ficam justas, e eu não quero continuar assim porque a saúde pode ficar comprometida.

Combinei então com o maridex que vamos cuidar melhor da alimentação, e isso quer dizer que vamos substituir nossas gordices da noite por coisas mais leves e tão saborosas quanto.

Trato feito, hora de colocar a cabeça para funcionar e criar receitas novas que sejam saudáveis, mais leves e que agradem ao meu paladar e ao dele também (bem mais complicado).

Foi desta combinação que nasceu essa salada, nosso jantar de sábado a noite. Ficou nota mil!

Ingredientes:
  • 400 g de camarão; (pode trocar por frango desfiado, ovo cozido, atum, sardinha…)
  • 1 pé de alface americana;
  • 1 manga cortada em tiras finas;
  • 10 azeitonas pretas;
  • 200 g de tomates cereja ou 1/2 receita de tomate confit, que eu fiz <<AQUI>>
  • raspas de parmesão; (coloquei porque precisa de queijo pro maridex)
  • sal e pimenta a gosto para temperar;
Modo de Preparo:

Coloque os camarões limpos numa frigideira com um pouquinho de azeite. Deixe em fogo médio/alto para dar uma selada e mudar de cor. Isso não leva muito tempo, fique de olho porque assim que ele ficar rosado está pronto. Escorra a água que deve ter se formado e coloque numa vasilha grande.

Adicione o restante dos ingredientes relacionados acima, e tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva em seguida.

Rendimento: 3 a 4 porções grandes.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra


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