Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasMuita gente me pedia um post sobre as formas de silicone, mas como eu não era lá muito fã, preferia não comentar… Mas isso mudou desde que conheci as formas de silicone com armação que ajudam muito na hora de colocar no forno e depois na hora de desenformar.
Agora que virei fã, resolvi colocar aqui num post, tudo que aprendi sobre elas.
Espero que aproveitem!
Dica 1:
Como a experiência vale ouro, minha primeira dica é a seguinte: na hora de comprar suas formas, pesquise os preços e invista naquelas com armação conforme eu mencionei aí em cima. Vale a pena! Nunca mais uso forma de silicone sem as tais armações.
Dica 2:
Nunca esqueça de untar a forma de silicone na primeira vez que for utilizá-la. Eu uso um pouco de óleo na primeira vez e nas demais, uso apenas água. Funciona direitinho!
Dica 3:
Nunca coloque qualquer forma de silicone diretamente no fogo ou sobre a parte inferior do forno. Ela vai danificar na certa! Outro ponto importante a lembrar, é que muita gente usa o forno para guardar as formas (eu era dessas) aí não dá para esquecer das formas de silicone dentro do forno quando colocar para preaquecer certo? Eu já esqueci minhas outras formas várias vezes, e elas só não danificaram porque eram de alumínio, se fossem de silicone teria perdido.
Dica 4:
Quando for desenformar ou servir, não utilize facas ou objetos cortantes. E aí eu nem preciso explicar né? Você já entendeu que pode perfurar a forma coitadinha. kkkkk
Dica 5:
Falando em desenformar, é sempre bem importante esperar o alimento esfriar para desenformar. Fica mais fácil!!!
Dica 6:
Com o uso as formas de silicone podem ficar manchadas. Isso acontece porque mesmo os alimentos naturais, possuem corante, (chocolate, cenoura, beterraba…) Não é necessário descartar a forma quando isso acontecer, ela continua própria para uso e não vai interferir no sabor ou cor dos alimentos preparados nela.
Dica 7:
Normalmente podem ser lavadas em lava-louças. Verifique na embalagem!
Dica 8:
Seque bem antes de guardar.
Fonte da imagem: http://shoppingchinapro.com/formas-de-silicone-aliexpress/
Abraço
Alessandra
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Olá! Amei as dicas, mas não consegui encontrar o que é “forma de silicone com armação”.
Oi, Matilde! A forma de silicone normalmente é maleável né? Pois então, essa que falo com armação, também é maleável, porém possui uma estrutura rígida no alto da forma, onde normalmente seguramos a forma. Desta forma fica mais fácil de manusear.
Para fazermos mosaico de gelatina usando una forma de silicone, mesmo que pela primeira vez, é necessário untar a forma com óleo, por exemplo, ou não seria necessário…?
A primeira vez eu aconselho untar sim.
É necessário pré aquecer o forno antes de colocar o bolo na forma de silicone?
Aguardo retorno…
Att., Vera Lúcia
Se a receita pedir forno pré-aquecido sim