Bolo formigueiro

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Eu nunca tinha provado esse bolo, mas depois que vi um vídeo compartilhado no facebook por alguns amigos, fiquei tentada a testar. Se quiserem assistir o vídeo basta clicar <<AQUI>>.

Ele fica super bonito e muito fofinho. Também achei que não fica muito doce, então combina bem com a cobertura de chocolate ao leite derretido que eu fiz.

A criançada também adorou, e pediu para repetir. Foi sucesso!

Ingredientes:

• 1 xícara de leite;
• 6 claras de ovos;
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente cortada em cubos pequenos;
• 1 xícara e 3/4 de açúcar;
• 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó;
• 1/2 xícara de chocolate granulado;
• margarina, manteiga ou óleo para untar a forma;

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite, as claras de ovos, a manteiga e o açúcar.

Numa tigela coloque a farinha e despeje o conteúdo batido no liquidificador. Misture bem, não precisa usar a batedeira.

Quando estiver bem misturado, adicione o fermento e o granulado e misture bem.

Unte uma forma média e despeje toda a massa.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus, por uns 45 ou 50 minutos. O meu ficou 50 minutos, ele precisa estar dourado e quando você espetar um palito, ele deve sair sequinho.

Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

Cobertura:

Eu fiz apenas com chocolate ao leite derretido e polvilhei granulado de chocolate por cima.

Usei uma barra de 150 g e derreti no micro-ondas, colocando por 30 segundos em potência alta. Alguns pedaços ainda estavam inteiros, mas foi só começar a mexer que todo o chocolate derreteu, nem precisei colocar mais tempo no micro.

Aí derramei sobre o bolo frio e coloquei os granulados.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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