Pasteis de forno massa nota mil

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Eu já tinha feito um empadão de frango com palmito usando essa massa, e o resultado ficou sensacional. A receita dele tá <<AQUI>>. Então no final de semana na praia, resolvi testar a massa, fazendo pasteis de brócolis com requeijão. O resultado foi mais uma vez surpreendente.

A massa é muito macia e saborosa. Ela também é super fácil de fazer, não tem mistérios nem truques. Então eu acho que todo mundo deveria provar né?

Vamos lá?

Ingredientes: 

• 200 g de creme de leite de caixinha;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1 colher de sopa rasa de sal;
• 4 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de leite;
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó;
• 2 gemas para pincelar a cobertura; (opcional, eu não usei)

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa tigela, misture e vá adicionando o leite aos poucos, porque pode não ser necessário colocar tudo.

Misture bem a massa com as mãos, não é necessário sovar a massa, apenas misturar bem os ingredientes até que a massa fique lisa e não grude nas mãos.

Importante: Não precisa deixar  a massa crescer, pois foi usado o fermento de bolo.

Abra a massa sobre uma bancada lisa, ou sobre um plástico. Eu coloquei um plástico  sobre a bancada, coloquei uma parte da massa e outro plástico sobre a massa para evitar que ela grudasse. Deu super certo e eu recomendo.

Abra até que a massa fique com uns 2 ou 3mm de espessura.

Corte os pasteis no tamanho que desejar. Eu usei um pires para cortar bem redondinho.

Coloque o recheio de sua preferência, eu usei brócolis cozido com requeijão, temperado com um pouco de sal e pimenta.

Dica: o recheio precisa ser consistente e deve estar frio.

Feche os pasteis e coloque numa assadeira untada.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por uns 15 ou 20 minutos. 

Sirva em seguida.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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