Torta integral de liquidificador – a melhor

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A melhor torta integral de liquidificador que eu já provei. Leve, macia, com um sabor incrível e com uma cobertura deliciosa. Além disso, não dá trabalho, é super prática e muito rápida de preparar.

Você pode comer quente, pra mim, fica ainda melhor, mas pode também servir fria que fica gostosa. Se sobrar, você pode congelar num saquinho plástico, e quando quiser comer, basta retirar do freezer e colocar direto no forno em 180 graus, não preaqueça, e então deixe por uns 15 ou 20 minutos. Quando você começar a sentir cheirinho de pão, você deve conferir porque a torta deve estar descongelada e quase pronta para consumir.

Bom apetite!

Ingredientes:

– 2 ovos;

– 3/4 de xícara de óleo;

– 1 xícara de leite;

– 1 e 1/2 xícara de farinha integral;

– 2 colheres de sopa de linhaça dourada;

– 3 colheres de sopa de chia;

– 1 colher de café de sal;

– 2 colheres de chá de fermento químico em pó;

Cobertura:

– queijo muçarela ralado grosso;  ( a gosto)

– 200 g de tomates cereja cortados em 4 partes;

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

– 1 colher de café de alho granulado a gosto;

– folhas de manjericão;

– 1 colher de café de açúcar;

– 1 pitada de sal;

Modo de Preparo:

Comece preparando a cobertura: coloque todos  os ingredientes (menos o queijo), numa panela e deixe refogando em fogo baixo por uns 10 minutos. Desligue e reserve.

Para a massa: Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador e bata. Depois acrescente os ingredientes secos, com exceção do fermento, da chia e da linhaça dourada. . Bata bem até ficar bem homogêneo.

Adicione o fermento e misture rapidamente.

Por último adicione a chia e a linhaça e misture apenas com uma colher.

Coloque numa forma retangular untada com óleo ou margarina e sobre a massa coloque a cobertura. Primeiro o queijo, depois os tomatinhos.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 20 minutos. A torta deve estar dourada.

Sirva quente ou fria.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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