Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasEssa receita de queijadinha, eu aprendi com uma amiga paulista, que adora as festas juninas e que apesar de sempre estar de dieta, não larga de jeito algum uma lata de leite condensado. kkkkk Desculpa amiga, falei!!!
Bom, essa receita é muito simples de fazer, você precisa de apenas 4 ingredientes, e não dá trabalho preparar. Aqui em casa somos loucos por essa receita, e minhas filhas sempre pedem para eu fazer outra vez.
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 395 g de leite condensado; (1 lata)
- 1 e 1/2 xícara de coco ralado;
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino;
Modo de Preparo:
Bata os ovos com um garfo, e depois adicione o leite condensado, o coco ralado e o queijo. Misture bem.
Unte forminhas de empadas, com um pouco de óleo, margarina ou manteiga, ou separe umas 30 forminhas de mini cupcakes, essas não precisa untar.
Coloque um pouco da massa em cada forminha, deixe uma beiradinha de forma sem massa, porque a queijadinha cresce um pouco.
Coloque as forminhas dentro de outra forma e leve para assar em forno preaquecido a 165 graus por uns 20 ou 25 minutos. Elas devem estar douradas.
Retire do forno e sirva ou espere esfriar e guarde num recipiente com tampa por até 3 dias. Aqui em casa nunca dura tanto tempo. kkkk
Quando as queijadinhas estão quentes elas grudam um pouco na forminha de papel, isso é normal. No dia seguinte, elas soltam facilmente.
Rendimento: aproximadamente 30 unidades do tamanho de mini cupcakes.
Fonte: Marina
Espero que gostem.
Abraço
Alessandra
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