Torta de abacaxi na frigideira – fácil d+

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Essa torta de abacaxi me conquistou de verdade! Ela fica deliciosa, doce na medida, a massa fica macia, é muiiiiiiito fácil e prática de fazer, rende o suficiente, e se ainda sobrar, você pode guardar por um dia que ela continua gostosa. Mas eu duvido que vai sobrar!

Ela é perfeita para um lanche da tarde, em que bate uma vontade de comer um doce, mas não se quer fugir da dieta. Ela é saudável! E se você estiver fazendo uma dieta low carb, pode trocar a aveia por farinha de amêndoas que fica deliciosa também

Não leva nem 10 minutos para preparar, e o resultado é fantástico! Experimente fazer com outras frutas, banana, morango, maçã, polpa de goiaba, uvas, frutas secas, enfim, invente a seu gosto.

E depois me conte o que achou tá?

Ingredientes para a torta de abacaxi:

• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de aveia fina;
• 2 colheres de sopa de iogurte natural;
• 1 colher de chá de fermento químico;
• óleo de coco para untar a frigideira ou outro óleo que você use;
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo;
• 1 fatia de abacaxi picada;
• canela em pó para polvilhar na hora de servir;

Modo de Preparo:

Misture numa tigela, o ovo, a aveia, o iogurte e o fermento. Não precisa bater, basta misturar.

Numa frigideira média com antiaderente, passe um pouco de óleo só para não grudar nada.

Polvilhe o açúcar e espalhe os pedaços de abacaxi, coloque a massa e tampe a frigideira.

Deixe cozinhando por uns 8 minutos, a massa fica bem levinha, só que precisa estar sequinha.

Vire a frigideira sobre um prato, polvilhe a canela em pó e sirva.

Espero que gostem.

Abraço

Alessandra

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