Adicione essa receita/dica ao seu livro de receitasEste pão integral com iogurte, fez o maior sucesso aqui em casa, e também no Instagram quando publiquei as fotos. Ele fica muito bonitinho, parece pãozinho de padaria, mas claro que além disso, ele também é muito saboroso.
Ele não é dos mais fofinhos, fica mais pesadão, mas se você quiser, pode acrescentar um pouco mais de óleo de coco, azeite de oliva ou até mesmo manteiga e aí ele fica mais fofo.
A receita é super fácil, e muito saudável! Vale experimentar!
Ingredientes para o pão integral com iogurte:
- 10 g de fermento biológico seco;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 800 g de farinha integral;
- 200 g de farinha de trigo;
- 2 colheres rasas de sobremesa de sal;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite morno;
- 2 xícaras de iogurte natural (não adoçado)
- 1/2 xícara de óleo;
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa e sove até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe crescer por uns 30 minutos numa tigela coberta por um pano seco, longe de frio ou corrente de ar. Eu costumo deixar dentro do micro-ondas desligado.
Passado o tempo, modele os pãezinhos da maneira que preferir. Eu dividi a massa em 20 partes e abri cada uma com as mãos formando um retângulo. Depois enrolei e coloquei cada pãozinho numa forma, com a parte da massa que ficou por cima do rolinho virada para baixo na forma. Desta forma o pão na abre quando crescer novamente.
Deixe um pequeno espaço entre os pães, porque eles crescem mais.
Depois de todos pães modelados, deixe crescer por mais uns 30 minutos.
Enquanto isso, preaqueça o forno em 180 graus.
Asse os pães por uns 35 minutos, eles ficam levemente dourados.
Dica: se quiser, pode pincelar uma clara de ovo sobre os pães e polvilhar linhaça, chia ou o que preferir.
Retire e deixe esfriar se conseguir resistir ao cheirinho deste pão quentinho.
Rendimento: aproximadamente 20 pães de umas 30 g.
Espero que gostem.
Abraço
Alessandra
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